PIZZ’EAT renforce sa stratégie de développement 2021 pour ses emplacements "ciblés" par le géomarketing

L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement !

Le choix de l'emplacement est une étape cruciale. Elle est déterminante pour assurer la rentabilité de la qualification d’un emplacement. Ce n’est pas une affaire de hasard, de sentiment, ou de se dire il y a des flux ! Où il est question de géomarketing.

Avec une expérience significative en développement de réseaux franchises Christophe Puffet pose le cadre de son enseigne sur ce sujet également. Et surtout quelques principes de base et une éthique dont il entend ne pas se départir. Son dernier projet en est la parfaite illustration. 

« Avec PIZZ’EAT, il s'agit plus que jamais d'être professionnel et exigeant. Certes, les Français consomment 745 millions de pizzas chaque année. Mais de là à imaginer que l'on peut proposer n'importe quoi n'importe où, il y a un fossé qui peut se révéler mortel pour l'entrepreneur désireux de se lancer dans le secteur », avertit le dirigeant. 

« Nous souhaitons construire avec nos partenaires, qui seront aussi les ambassadeurs de l’enseigne, des relations fortes, authentiques et constructives »

« C'est pourquoi, avec PIZZ’EAT, nous souhaitons construire avec nos partenaires, qui seront aussi les ambassadeurs de l’enseigne, des relations fortes, authentiques et constructives. Les services de nos points de vente, avec une attention soutenue au service des clients, qu'ils consomment sur place ou à emporter pour les déguster à domicile... », ajoute Christophe Puffet. 

De fait, il existe une méthodologie précise qui a fait ses preuves et que le fondateur de PIZZ’EAT, épaulé par un partenaire de longue date, maîtrise : Le géomarketing. 

Le géomarketing

Le géomarketing regroupe un ensemble de techniques visant à analyser les comportements des consommateurs selon les espaces géographiques, à déterminer les zones de chalandises des futurs points de vente. Pour dire les choses brutalement : qui fréquente quel lieu ? Quelles sont les catégories sociales ayant ses habitudes dans telle partie du territoire (et en l'occurrence tel quartier ou telle zone commerciale) ?  Les experts définissent cette approche par un terme au demeurant explicite : avant de s'implanter, il faut procéder à une "étude de zonification".

Ce qui est valable dans telle ville ne l'est pas dans une autre

Cela permet un développement stratégique, maitrisé, chronologique pour une répartition du maillage équilibré car ce qui est valable dans telle ville ne l'est pas dans une autre. Le romancier américain John Steinbeck résumait cela à sa façon : « Une ville ressemble à un animal. Elle possède un système nerveux, une tête, des épaules et des pieds. Chaque ville diffère de toutes les autres : il n'y en a pas deux semblables… »

Il convient aussi de se projeter dans le temps : quelles évolutions sont éventuellement envisagées à court ou moyen terme sur le plan des voies de communication, du développement des zones commerciales voisines, etc. ? 

Le commerce organisé est une science qui demande la connaissance des hommes et des choses

Tout n'est donc pas affaire de quantitatif (volume de la population d'une ville ou d'un territoire, nombre de véhicules par jour...). Encore faut-il une approche sociologique et économique, définir le taux de captation des flux et mettre en évidence les habitudes de déplacement, les revenus des populations visées…

Grace à cette méthodologie PIZZ’EAT a établi une cartographie nationale de ses premiers partenaires signés pour 2021 en corrélation avec sa stratégie sécurisée d’implantations définie par un plan schéma stratégique de développement. 

Parce que le commerce organisé est une science qui demande la connaissance des hommes et des choses.

Découvrez le concept PIZZ’EAT en détail, ses atouts et l’offre d’accompagnement du réseau pour ouvrir une pizzéria sous son enseigne sur la fiche de présentation de la franchise PIZZ’EAT.