s'inscrit dans un univers au coeur des tendances : la cuisine française maison, la convivialité, le plaisir et des prix sages !
Le réseau rend hommage aux viandes de premier choix et aux recettes légendaires de nos aïeules : tous les produits sont mijotés sur place, derrière les fourneaux.
Le Bistrot du Boucher n'est pas une chaîne standardisée et permet à chaque franchisé d'apporter sa touche personnelle à son restaurant :
Un décor unique, chiné brocante
Une carte évolutive et différente d'un Bistrot à l'autre / la part belle est faite aux spécialités régionales
Depuis 2 ans le groupe connait une accélération : 5 ouvertures en 2005 et au moins 5 ouvertures prévues en 2006 !!!
L'année 2006 marque nettement un renouveau pour le groupe : de nouvelles ouvertures, une nouvelle identité visuelle, une nouvelle charte, un nouveau logo...
Une activité riche qui sera dévoilée lors du Salon de la Franchise.
En 1988, le premier Bistrot du Boucher ouvre ses portes à Puteaux.
Depuis chaque année, trois à quatre restaurateurs de métier rejoignent l'enseigne.
Aujourd'hui, le réseau compte 28 franchisés dont 4 filiales !
En 2006, Alain CAZAC reste la figure de proue de ce réseau dédié à 100% aux restaurateurs de métier.
En 2005, le réseau innovait en créant la structure financière TRADINVEST : ce fonds d'investissement a pour objectif d'aider les restaurateurs ne disposant pas de fonds propres suffisants en leur permettant de devenir, à terme, propriétaire de leur fonds de commerce.
Service
Habitat
Commerce
Masterfranchise
