Concept
Présentation du concept
Vous souhaitez vous lancer dans la restauration ?
Profiter du savoir-faire unique d’une enseigne de Pizzeria élue meilleure Pizza de France ?
Faites confiance à La Bonne Mère
Élue meilleure Pizza de France par le Fooding en 2016, 2 ans seulement après son ouverture, la Pizzeria la Bonne Mère est une institution à Marseille. Un cadre authentique et chaleureux, une cuisine napolitaine traditionnelle et un amour inconditionnel pour les bons produits, composent la recette d’un restaurant toujours bondé.
Pourquoi tout le monde aime La Bonne Mère
- Parce qu’on met du cœur à l’ouvrage : on travaille dur pour le sourire de nos clients, et la satisfaction de donner le meilleur de nous même.
- Parce qu’on utilise uniquement des produits frais, et qu’on s’approvisionne auprès des meilleurs producteurs napolitains.
- Parce que nos pâtes sont pétries d’amour : pour que l’alchimie soit parfaite, il faut entre 24 et 48 heures de préparation et un ingrédient secret qui rend nos pâtes reconnaissables entre mille.
- Parce que nous respectons la tradition de la pizza : chez nous, pas de goût farfelus, uniquement du bon et du vrai, qui sentent bon le Sud et la Méditerranée.
Partager un savoir-faire unique
D’origine napolitaine, Jérémy le Pizzaïolo de la Bonne Mère, a fait ses armes auprès des plus grands. Il a développé un savoir-faire unique qu’il transmet aujourd’hui avec cœur et passion à travers la franchise :
- La préparation traditionnelle de la pâte à base de semoule de blé dur
- La cuisson au feu de bois en plusieurs temps pour respecter chacun des ingrédients
- L’approvisionnement et notamment de la farine Bio pour confectionner « la meilleure pizza de France »
La Bonne Mère, c'est aussi une histoire d'amour. Celle de Jérémy et Mahéva. Avec Mahéva en salle tout est simple. C'est son sourire, son enthousiasme et surtout un accueil chaleureux "comme à la maison", qu'elle souhaite partager avec les franchisés.
Faire voyager la Bonne Mère
Devenir franchisé La Bonne Mère, c’est partager les secrets d’une réussite saluée par les plus grands médias, du Nouvel Obs à France Inter, en passant par France 3 et l’Express. On est des sentimentaux, c’est notre nature, et on ne changera pas : on ne travaille qu’avec des personnalités qui nous plaisent.
Notre réussite est aussi financière, avec des résultats exceptionnels : s’offrir une des meilleures pizzas de France pour le prix d’une pizza classique, c’est s’assurer d’écouler l’ensemble de ses produits, sans perte. Chaque jour, nous refusons des réservations et des commandes à emporter. Pour faire voyager la Bonne Mère, nous demandons à nos futurs franchisés un droit d’entrée de 25 KE, qui inclut la formation à nos techniques uniques, l’utilisation de notre belle marque et la transmission de notre concept.
Pour ouvrir une Bonne Mère, discutons d’abord autour d’un verre, après une bonne Pizza, pour faire connaissance. Notre pizzeria, c’est avant tout une histoire de cœur.
Chiffres
2015
création
du réseau
du réseau
2017
lancement
en franchise
en franchise
1
nombre d'implantations
et/ou de franchisés
et/ou de franchisés
Historique de la franchise LA BONNE MERE
Le Bar du Repos, blotti dans l’ombre de la Bonne Mère de Marseille, s’était doucement assoupi.
Mahéva, professionnelle de la restauration, eu le coup de foudre pour ce « bar à Pizza », rapidement devenu un lieu couru du tout Marseille dès son ouverture en janvier 2015. La qualité des Pizzas, la reconnaissance des média, la fréquentation un peu show biz, à la bonne franquette : c’est tout l’esprit de Marseille dans une pizza délicieuse. Aujourd’hui, on y cultive nos valeurs :
- Une pizzéria familiale et accessible
- Des produits sains et bios
- Un accueil sympa, sans chichi et vrai
Profil candidat
Expérience en management
Expérience en gestion économique et financière
Compétences métier ou diplôme
Compétences d’animation
Connaissance du tissu économique et social local
Compétences commerciales
Vous êtes passionné ? Amateurs de bons produits pour cuisiner ? Votre profil intéresse La Bonne Mère
La Pizzeria La Bonne Mère c’est avant tout une histoire de cœur. Nous recherchons des personnes impliquées et sympathiques qui partagent notre philosophie de la restauration : de bons produits, un soin dans la préparation, et du courage. Notre récompense, c’est le sourire de nos clients…et un compte d’exploitation à deux chiffres !
Caractéristiques
Formation & assistance
La Bonne Mère vous accompagne et vous forme pour ouvrir votre pizzeria
L’enseigne propose une formation complète commerciale et technique d’une semaine dans notre Bonne Mère, qui permet à chaque franchisé d’acquérir le savoir-faire de Jérémy et Mahéva.
La formation au Plan de Maîtrise Sanitaire, ainsi que les formations obligatoires d’hygiène et de sécurité sont réalisée par un partenaire spécialisé.
Vous êtes ensuite accompagné dès le démarrage de votre activité, par un soutien commercial et technique constant.
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