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Interview expert
Lancer un réseau de restauration : Les clés du succès selon Jérémy Cerceau
Jérémy Cerceau, président fondateur du cabinet Food Mood Consulting, partage son expertise sur les étapes essentielles pour lancer un concept de restauration en franchise
Publiée le 24/05/2024Dynamique et perspectives du marché de la franchise en France en 2024
Les derniers chiffres du marché et les tendances qui façonnent l'avenir de la franchise en France.
Publiée le 30/04/2024Gonzague Maison Gourmande : " Notre concept est unique : Des burgers de qualité dans un restaurant traditionnel avec un vrai service à table ", Didier Tabillon directeur du développement
Créé par des passionnés de gastronomie pour proposer des burgers plus gourmands dans le cadre d’un vrai restaurant, le concept Gonzague Maison Gourmande ne cesse d'évoluer depuis sa création en 2018.
Publiée le 25/04/2024Planètemômes : "C’est un métier épanouissant qui réunit la pédagogie, le spectacle, et l’enfance", Céline Renzulli, franchisée, présidente et responsable du pôle recrutement & formation
Créé en 1998 et lancé en franchise l’année suivante, le réseau Planètemômes assure les spectacles interactifs et animations ludiques et pédagogiques dans les écoles maternelles et élémentaires.
Publiée le 09/11/2023Quels enseignements les TPE et PME peuvent tirer de la crise Covid-19 ?
Jean-Claude Grégoire, fondateur et dirigeant du réseau Oseys, spécialiste du pilotage d’entreprise pour les TPE et PME, partage son analyse et ses conseils aux chefs d’entreprise pour traverser la crise actuelle
Publiée le 06/11/2020« 80% des franchisés survivent au-delà de cinq ans contre moins d’une start-up sur deux », Véronique Discours-Buhot (Fédération Française de la Franchise)
Dans le contexte actuel de crise, la franchise démontre plus que jamais sa résilience et ses avantages pour créer son entreprise en minimisant les risques.
Publiée le 06/10/2020Interview de Laurent DELAFONTAINE, Associé/Fondateur de Franchise Board
Associé/Fondateur de Franchise Board, enseigne regroupant les experts de la franchise afin d'accompagner les entrepreneurs dans le développement de leur réseau, Laurent DELAFONTAINE a été interviewé par Toute la Franchise à l'occasion de la 38e édition du salon Franchise Expo Paris qui s'est déroulée du 17 au 20 mars [...]
Publiée le 07/06/2019Progressium, toujours plus impliqué dans le développement des jeunes réseaux
Référence en matière d’accompagnement en franchise des réseaux en France comme à l’international, Progressium possède aujourd’hui une expérience cumulée unique de la franchise, acquise auprès de plus de 150 réseaux. Présent lors de la 38e édition du salon Franchise Expo, qui s’est [...]
Publiée le 01/06/2019Interview de Bernard-Yves Saint-Paul : "Les pièges de la franchise sont assez nombreux"
A l'occasion de la dernière édition du salon Franchise Expo Paris, Toute la Franchise a eu l'opportunité d'échanger avec Bernard-Yves Saint-Paul, fondateur du cabinet de conseil aux franchiseurs BYSP & GO. Toute la Franchise : Vous êtes fondateur du cabinet de conseil BYSP & GO, pouvez-vous nous présenter votre offre ? Bernard-Yves [...]
Publiée le 12/05/2017Interview vidéo - Nicolas de Belilovsky, responsable du pôle Organisation de Progressium
Nicolas de Belilovsky, responsable du pôle Organisation du cabinet Progressium, a profité du salon Franchise Expo Paris 2016, pour revenir avec Toute la Franchise sur le rôle de son cabinet, le développement qu’il a connu en 2015 et ses perspectives pour l’année en cours. Toute la Franchise : Pouvez-vous nous présenter Progressium ? Nicolas de Belilovsky : Progressim est un cabinet de [...]
Publiée le 02/05/2016Interview de Nicolas de Belilovsky
Nicolas de Belilovsky, responsable du pôle Organisation au sein du cabinet Progressium, fait un premier point, à mi parcours du salon Franchise Expo Paris 2016, sur les grandes tendances qui se dégagent de ce 35e grand rendez-vous de la création d'entreprise en franchise. Toute la Franchie : Le salon a ouvert ses portes dimanche, quelles sont vos [...]
Publiée le 22/03/2016Interview de Jean-Baptiste Gouache
A l’origine de Passeport pour la franchise, Jean-Baptiste Gouache, fondateur du cabinet Gouache Avocats, revient sur le succès de ce concours pour devenir franchiseur, qui a su réunir, cette année encore, de nombreux partenaires de qualité. Il en profite également pour faire un point sur l’état du développement des gagnants [...]
Publiée le 19/03/2016Interview de Laurent Delafontaine, co-fondateur du cabinet Axe Réseau
Dans le cadre du Sandwich & Snack Show 2016, qui se tient les 14 et 15 mars prochains à Paris Porte de Versailles, Laurent Delafontaine, co-fondateur du cabinet AXE RESEAU, participe à un atelier dédié aux nouveaux concepts de restauration rapide : le Snacking Concepts. Il nous décrypte les raison du succès de la franchise dans le [...]
Publiée le 14/02/2016Interview de Laurent Delafontaine : partenariat entre AXE RESEAU et la Fédération du Service aux Particuliers
Co-fondateur du cabinet de conseil en développement de franchise AXE RESEAU et membre du Collège des experts de la Fédération Française de la Franchise (FFF), Laurent Delafontaine revient sur la signature récente du partenariat entre le cabinet AXE RESEAU et la Fédération du Service aux Particuliers (FESP). Toute la Franchise [...]
Publiée le 13/01/2016Interview de François-Luc Simon
Le Cabinet d’avocats Simon Associés vient d’obtenir, fin 2014, de nouvelles distinctions ; l’année 2015 à peine commencée, Simon Associés se singularise par de nouvelles actions. François-Luc Simon revient pour Toute la Franchise sur les raisons de ce succès. Toute la Franchise : Pourriez-vous nous présenter votre [...]
Publiée le 02/02/2015Interview de Jean-Baptiste Gouache
Jean-Baptiste Gouache a fondé le cabinet Gouache Avocats en 2007. Un cabinet classé parmi les Incontournables en droit de la franchise par le magazine Décideurs. L’avocat explique à Toute la Franchise toute l’importance des questions juridiques dans le lancement d’un réseau de franchise. Toute la Franchise : Pourriez-vous nous [...]
Publiée le 13/03/2014Interview de Laurent KRUCH
Entre effet d'aubaine et effet domino, la franchise jusqu'alors bien campée sur ses concepts pérennes change de tempo ! C'est globalement le constat dressé par Laurent Kruch, dirigeant du cabinet spécialisé Territoires & Marketing et membre du Collège des Experts de la Fédération Française de la [...]
Publiée le 30/01/2013Interview de Olga Romulus
Olga Romulus est expert-comptable au sein de la Direction des Relations Extérieures du groupe Fiducial, à Lyon. Pour Toute la Franchise, elle revient sur les activités de son groupe et son intérêt, aussi bien pour les franchisés que pour les franchiseurs. Toute la Franchise : Pourriez-vous nous présenter rapidement le groupe Fiducial ? Olga [...]
Publiée le 11/01/2013