Présentation du concept
Loin, très loin de l’univers aseptisé et standardisé des chaînes de fast food. C’est avant tout un endroit où se régaler et passer un bon moment, un lieu avec de la personnalité et beaucoup de caractère, à l’image de ses co-fondatrices.
Aménagé comme un intérieur d’appartement, l’espace client est aménagé par un architecte agréé par le réseau. Il prendra en compte les spécificités locales mais également le mood board fourni par le franchisé. Certains éléments de la charte architecturale sont incontournables : assises confortables, éclairages indirects (lampadaires), coin lecture, matériaux chaleureux.
Premier coffee shop de la côte d’azur, notre enseigne se développe aujourd’hui grâce au respect, à l’intégrité de son équipe de cookie dealers qui diffusent dans chaque magasin l’image et les valeurs de la marque. L’esprit d’équipe permet au client de se sentir comme à la maison, avec un grand frère ou une grande sœur derrière le comptoir, cool kids sur qui il peut compter pour partager un bon moment. La qualité de nos produits repose sur leur production 100% artisanale et faite maison tous les matins par l’une de nos pâtissières. L’entreprise évolue aujourd’hui grâce à des valeurs familiales et l’ambition de les diffuser de manière nationale.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise EMILIE AND THE COOL KIDS
En 2006, Celine Moliere et Emilie Zmaher sont voisines de palier. Elles partagent toutes deux des talents de pâtissières et un gout très prononcé pour l’entreprenariat.Elles décident d’unir leurs compétences afin de lancer Emilie’s – Cookies & Coffee Shop le 11 janvier 2007 dans les 35 m² du 9 rue Alberti à Nice.Très rapidement, cet emplacement souffre de sa petite taille et une seconde boutique plus grande ouvre ses portes début 2010 à 300m de la première, dans le Vieux Nice.Décembre 2013 la première franchise voit le jour dans la ville voisine de Monaco.Le 22 Octobre 2015, c’est l’ouverture de la 3ème boutique en nom propre au cœur du tout nouveau Polygone Riviera, le centre commercial 4 étoiles à ciel ouvert de Cagnes sur Mer
A la rentrée 2017, Emilie’s Cookies & Coffee Shop devient Emilie and the cool kids et deux nouvelles franchises voient le jour à Sophia Antipolis et Marseille.
Depuis le 4 décembre 2017, les Cool Kids et Emilie ont débarqué en terre Viking et c’est dans le cœur de Reykjavik en Islande que l’on peut déguster toutes les recettes qui ont fait le succès de l’enseigne.
En 2018, c’est l’année de l’ouverture d’une succursale à Cannes et d’une nouvelle franchise à Mougins. Une année également placée sous le signe de la reconnaissance avec le trophée « femme de l’économie PACA » et le prix Frey
« Passeport pour la franchise ».
Actuellement Emilie & the Cool Kids compte avec 11 implantations dans le territoire français.
Si toi aussi tu veux un espace cosy bien douillet pour accueillir les cool kids des alentours, avant de sortir ton chéquier (un apport d’au moins 40 K€ est indispensable), on va d’abord apprendre à se connaître, à se découvrir, et ensuite, peut-être, on aura cette envie irrésistible de travailler ensemble.
Le point de départ ? Tu nous envoies ton Mood Board, avec ce que tu aimes, ce qui te fait vibrer, ce qui te représente le mieux. Si tu as un format différent du Moodboard (une chanson ! une chanson !), on est preneur aussi. Et ensuite ? Ensuite on s’appelle, on échange, on prend l’apéro, et si ton projet tient la route et toi l’alcool, on se met au boulot dès le lendemain.
Formation & assistance
Formation au métier de cookie Dealer (6 semaines) dans l’une de nos magasins pilote. Plus un suivi de 10 jours dès de l’ouverture de la franchise. Un séminaire tous les ans avec tous les franchisés du réseau.
En ouvrant une franchise Emilie & the Cool Kids on trouve sa place dans la communauté. On se fait accompagner tout le long pour ça, par les équipes qui sont déjà en place et qui sont toujours prêtes à soutenir et à conseiller les nouveaux arrivants.