Présentation du concept
Doppio Malto est un lieu coloré et convivial où l’on découvre une excellente bière, en bonne compagnie, et vous invite à un voyage culinaire autour de la viande braisée ; on s’accorde un dernier verre avant une partie de baby-foot ou de fléchettes, on prend le temps, on se relaxe.
Plus de cent prix internationaux reconnaissent à nos bières Made in Italy une qualité unique parmi les productions artisanales européennes. Doppio Malto propose pour cela une authentique expérience de dégustation, exaltée par un menu composé de plats italiens à la hauteur. En effet, notre bière mérite une cuisine naturelle, simple, préparations soignées et aux matières premières de grande qualité, tout à fait italiennes ! Viandes à la braise, gâteaux faits-maison, burger de viande fraîche, mais aussi des entrées et des recettes dans lesquelles la bière est un ingrédient spécial.
AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU DOPPIO MALTO :
- UN PROGRAMME DE FORMATION traitant toutes les ressources du point de vente, effectué tant en personne qu’en ligne, via une plate-forme digitale et personnalisée.
- ACCOMPAGNEMENT ET SOUTIEN PERMANENT DANS LA GESTION QUOTIDIENNE DU POINT DE VENTE, tant en termes d’opérations que de stratégies de vente, de programmations d’évènements.
- BIBLIOTHÈQUE EN LIGNE, disposant de manuels, procédures et brochures continuellement mises à jour.
- AUTOMATISATION DES PROCÉDÉS EN CUISINE, afin d’optimiser les temps de préparation et de suivre l’évolution de la productivité ; gestion automatisée et connectée de la cuisine et des recettes.
- MARKETING ET COMMUNICATION : soutien des nouvelles ouvertures, qui intègre l’activité de Local Store Marketing, campagnes publicitaires “digital” et “social” ; investissements dans les affiches.
- Doppio Malto dispose du RESTAURANT FOOD SAFETY PROGRAM : un programme centralisé pour garantir la sécurité alimentaire du consommateur, qui permet le maintien des standards supérieurs imposés par la loi, assurant ainsi la qualité du produit et donc la fiabilité de la marque.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise DOPPIO MALTO
Notre histoire commence avec l’usine à bière et restaurant d’Erba. La formule d’origine évolue au fil du temps sans jamais se déformer. L’année 2016 voit en effet le développement de la marque Doppio Malto avec l’ouverture de dizaines de restaurants à travers l’Italie. Couplée à une approche culinaire toujours plus proche des tendances contemporaines, on trouve la bière artisanale primée, qui a fait de Doppio Malto l’une des enseignes européennes les plus remarquables dans le secteur brassicole. La nécessité d’augmenter le volume de production pour un développement plus important des établissements marque un chapitre novateur et décisif dans l’histoire de la marque ; avec la construction d’un centre de production en Sardaigne, sous le signe de la durabilité et la protection de l’environnement.
- 2004 : Naissance de l’usine Doppio Malto avec cuisine à Erba (CO).
- 2016 : Début du développement à l’échelle nationale, avec l’ouverture de Doppio Malto dans l’aire de restauration de Scalo Milano Outlet & More, aux portes de la ville.
- 2017 : Ouverture à Vérone du premier Doppio Malto en Franchise.
- 2021 : Ouverture du premier Doppio Malto au Royaume-Uni, à Glasgow, en Écosse.
- 2022 : ouverture en France, à Paris dans le centre commercial Westfield à la Défense. Deuxième ouverture au Royaume-Uni, à Newcastle.
- 2023 : Ouverture à Bordeaux et Chambray-les-tours
- 2023 : Le concept Doppio Malto a remporté le prix BRA Trophées de la meilleure chaîne de restauration émergente + Best food and Beverage Format at Mapic Awards 2023
Récompenses des réseaux
- Partenaires de confiance
- Entrepreneurs expérimentés
- Aptitudes de manager
- Leadership
Formation & assistance
Ouvrir Doppio Malto en franchise signifie pouvoir compter sur une équipe d’experts à chaque étape du projet, en mesure de garantir une formation et un soutien continu aux affiliés et à leur équipe.
Celle-ci leur apprendra le métier de franchisé et celui de patron de "un posto felice".
Vous serez accueilli dans un centre de formation, formé à l’utilisation d’outils marketing, des logiciels de gestion des achats et de la gestion financière et économique pour gérer votre nouvelle entreprise de la manière la meilleure et la plus avancée possible.
Avec les collègues et gérants dans d’autres restaurants, nous vous permettrons d’observer la vie quotidienne de Doppio Malto, d’en prendre connaissance et de la vivre en protagoniste.
Les équipes de développement et d'animation du réseau sont prêtes à aider les nouveaux franchisés dans tous les domaines de leur activité, du choix de l'emplacement à l'ouverture, en passant par la mise aux normes du local et la promotion.