Présentation du concept
Avec nos valeurs fortes qui sont générosité, gourmandise, authenticité, et qualité, nous vous offrons une évasion avec notre concept Mexicain à l’accent californien qui fait déjà son succès :
- Une offre tout au long de la journée salée, sucrée et coffee shop (Burrito, tacos, californian bowl, churros, brownie, muffins 100% maison pour garantir des ratios très faibles)
- Nos viandes sont cuites selon les règles de l’art (jusqu’à 15h de cuisson), les épices viennent directement du Mexique et le cadre nous fait voyager en Californie.
- Un large panel de desserts "fait maison"
- Un décor unique et immersif dans le street art californien
PEPPERICO c’est :
- Nos viandes de qualité marinées avec nos sauces mexicaines et cuisinées de longues heures, le guacamole préparé tous les matins
- Nos vitrines visibles, déclinaisons de recettes salées et sucrées sous les yeux des clients, odeur des viandes qui sortent du four
- Une offre large autour des spécialités californiennes/mexicaines pour tous les moments de la journée avec des pauses gourmandes : jus de fruits frais, smoothies du moment avec nos sorbets, pâtisseries ultra gourmandes et des milkshakes de folie…
Nous avons comme priorité de vous offrir le maximum de rentabilité et des ratios toujours plus bas tout en gardant une qualité optimale, nous sommes actuellement sur un ratio théorique maximal de 25 % de coût matière.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise PEPPERICO
Nous sommes commerçants depuis plusieurs générations, ce qui nous a poussés à nous orienter vers un métier qui nous paressait le plus pérenne dans le temps c’est-à-dire la restauration.
Pour cela nous avons tout d’abord choisi de nous franchiser pour avoir un accompagnement et nous servir du savoir-faire de professionnels pour ensuite nous lancer à notre nom en créant notre enseigne PEPPERICO ce qui nous a permis de connaitre au mieux les attentes des franchisés, leur besoin et leurs objectifs.
Après avoir ouvert 2 restaurants, nous avons choisi de franchiser notre premier restaurant en île de France avec un ami proche afin de pouvoir l’accompagner et gérer ce restaurant comme si c’était le nôtre tout en lui laissant sa liberté de gestion et ainsi savoir si ce que nous avons mis en place suffisait à laisser une entière autonomie à nos franchisés.
Forts de cette expérience nous nous sentons enfin prêts à développer notre réseau au niveau national avec l’aide de futurs franchisés qui seront retranscrire notre volonté de rester une enseigne familiale. Proches les uns des autres dans le but d’un développement gagnant-gagnant, nous sommes les premiers à mettre en place un système de royalties qui ne se déclenche qu’à partir d’un certain chiffre d’affaires afin de permettre aux futurs franchisés d’être rentables avant tout.
Pas de profil type, nous cherchons avant tout quelqu’un de motivé sérieux et prêt à vivre une aventure humaine avec nous.
Formation & assistance
Les avantages à rejoindre PEPPERICO :
- PEPPERICO vous accompagne tout au long du processus, du financement à la conception des plans et à leur réalisation ainsi qu’à la sélection du personnel
- Une formation complète au sein de nos équipes et un suivi sur site.
- Une offre complète qui répond aux besoins du marché et à toute heure, aussi bien au niveau de la rapidité et de la qualité du service que pour se poser pour un moment de détente.