Présentation du concept
Inspiré par l’Italie optimiste des années 50, Volfoni se positionne comme la nouvelle génération de trattorias 100% italiennes, dont l’ambiance des années 50 est remise au goût du jour en adaptant des codes authentiques mais actuels.
Volfoni se construit autour de deux concepts forts de la culture italienne, la cuisine Traditionnelle et l’Aperitivo.
Ouvrir une franchise Volfoni c'est s’adosser à Bertrand Franchise. C’est se lancer dans un projet entrepreneurial unique auprès du Leader de la Restauration en Franchise en France.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise VOLFONI
Pour son développement, Volfoni bénéficie de l’Expertise de Bertrand Restauration, filiale du Groupe Bertrand, acteur majeur de la restauration commerciale en France.
En 2012, le premier établissement a vu le jour à Boulogne Billancourt (version CV)
Le premier bâtiment solo a ouvert en juin 2021 à Saint Louis.
Le second bâtiment solo a ouvert en janvier 2022 à Cernay.
12 nouveaux restaurants devraient voir le jour en 2023.
Nous sommes à la recherche de candidats motivés et ayant une réelle volonté d’entreprendre.
Notre partenaire devra être doté de solides compétences managériales et de gestion.
Mais aussi, un sens du commerce et de la communication développés.
Le plus serait une appétence pour la cuisine italienne !!
Ouvrir une franchise VOLFONI
Apport personnel : Entre 150K€ et 300K€ selon le format de franchise
Formation & assistance
5 semaines de formation théoriques et pratiques en restaurant ou au près des services supports du Groupe.