Enseigne COMPOSE - CANTINE SUR MESURE

Notre parti pris 

Chez COMPOSE – Cantine sur Mesure, nous avons la conviction qu’il est possible d’orchestrer sa pause déjeuner dans les meilleures conditions. Pour cela, nous apportons un service simple, adaptable, de qualité pour répondre à toutes les envies, humeurs, contraintes de nos clients. Nous revisitons ainsi la pause déjeuner, 100% sur mesure.

Le ton est donné : le client est maître à bord ! Il compose selon ses envies et contraintes. Il choisit de déguster sur place, privilégie le click&collect ou la livraison, s’il le souhaite : une vraie liberté pour mieux vivre sa pause déjeuner. 

COMPOSE, c’est aussi la garantie d’avoir un lieu où le client sait ce qui l’attend : une ambiance à la fois conviviale et raffinée, des combinaisons de plats à l’infini, une qualité constante, la possibilité de s’adapter à toutes ses envies et budget : une véritable « cantine sur mesure » où l’on se sent comme à la maison. 

Notre concept

Du petit-déjeuner au dîner, COMPOSE offre un large choix gourmand qui évolue au gré des saisons et se décline en plats chauds, froids, salades, soupes, pizzas, tartes salées, sandwichs, desserts, smoothies...

L’offre proposée permet d’avoir un repas personnalisé, de se faire plaisir avec un budget maîtrisé. Pour plus d’efficacité, une personne s’occupe de vous et prépare votre composition sous ses yeux.  

Ce qui nous distingue

• 100% sur mesure 
• Esprit commerçant, qualité de l’accueil
• Bonne humeur, sourires et efficacité
• Lieux raffinés et conviviaux où l’on se sent bien.

Notre raison d’être 

• Inspirer et diffuser la convivialité.
• Les valeurs qui nous animent au quotidien
• Exigence
• Convivialité
• Humilité
• Raffinement

Les atouts de COMPOSE – Cantine sur Mesure

1. Un concept simple souple, agile dans un secteur d’activité où il y aura toujours de la demande. 
2. Un réseau français, indépendant, rentable, solide, qui se développe sereinement et avec détermination pour atteindre 30 restaurants à fin 2024.
3. Avec 10 ans d’expérience, et 15 restaurants sur Paris et en Régions, le réseau possède une véritable expertise, gage de pérennité et fiabilité. 
4. Un leadership basé sur l’ambition et la transmission d’un savoir-faire et savoir être. Raison d’être, vision, ambitions sont claires et partagées.
5. L’opportunité d’exploiter un concept rémunérateur, avec encore de nombreuses zones disponibles, afin de créer de la richesse, des emplois et se constituer un patrimoine.
6. La possibilité de souscrire à un contrat multi licence régional ou se développer au fur et à mesure.
7. Une histoire humaine, un état d’esprit qui permet d’être indépendant(e) tout en faisant partie d’une communauté.
8. Un accompagnement sur mesure dès le démarrage du projet, pendant l’ouverture puis tout au long de l’exploitation du restaurant.
9. Une formation de 3 semaines au sein du restaurant pilote puis une formation continue. 
10. Des actions de communication et de visibilité fortes au service de la marque et de la notoriété locale.

Les avantages financiers :

1. Après 2 ans, on constate dans nos restaurants un chiffre d’affaires de 500 000€ HT
2. Après 2 ans, on constate un excédent brut d’exploitation entre 12 et 15%