Présentation du concept
Maison Carne est la seule chaine de restaurants exclusivement dédiée à son plat unique : la côte de bœuf.
Maison Carne répond aux grandes tendances de fond du marché (une véritable expérience client avec un temps de service optimisé)
Maison Carne se différencie de la restauration traditionnelle grâce son positionnement unique de Restaurant-Boucherie.
Maison Carne propose un produit mythique de la gastronomie française, la côte de bœuf, à un prix abordable, dans un contexte de difficultés économiques.
Notre marché n’est pas encore structuré et son potentiel de développement est unique au national et à l’international.
AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU MAISON CARNE :
- Un concept fort et novateur,
- Une identité forte accentuée par le décor du restaurant,
- Une expérience client marquante,
- Une charge opérationnelle réduite (un plat unique) avec la simplification de prise de commande,
- Des produits de qualité sélectionnés avec la plus grande attention à des prix négociés,
- Des facilités d’approvisionnement grâce à une plateforme de distribution,
- Aucune nécessité d’un chef expérimenté,
- Une formation complète modulée selon votre profil et vos expériences.
AVANTAGES FINANCIERS À REJOINDRE LE RÉSEAU MAISON CARNE :
- Un investissement global raisonné et maitrisé,
- Une masse salariale ultra-maitrisée (maximum 26% du CA),
- De faibles charges fixes limitant les risques,
- Une rentabilité atteinte rapidement.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise MAISON CARNE
Depuis la création de Maison Carne, son concepteur avait en tête l’idée de le dupliquer.
Le premier restaurant ouvre ses portes à Béziers en Mars 2019, dans la foulée un second ouvre à Barcelone en septembre 2019.
Ensuite les ouvertures s’enchainent :
- Juillet 2020 : Nîmes
- Juin 2021 : Montpellier
- Décembre 2021 : Gérone
- Janvier 2022 : Aix-en-Provence (franchisé)
- Juin 2022 : Albi (franchisé)
- Octobre 2023 : Marseille (franchisé)
Aujourd’hui, nous sommes à la recherche de candidats dans toute la France.
Nous n’avons pas de profil type, que vous soyez restaurateur lassé de la restauration traditionnelle ou novice dans ce secteur, Maison Carne sera vous apporter clés en main un projet entrepreneurial performant.
Formation & assistance
L’accompagnement et la formation se déroulent sur 2 mois dans le restaurant pilote à Béziers.
En tant que futur franchisé, vous serez immergé pendant 45 jours en fonction de votre profil à tous les postes pour être formé au mieux à ce nouveau concept.
Vous débuterez par une formation en salle et en cuisine purement opérationnelle puis continuerez avec le franchiseur à la découverte de la centrale d’achats pour aborder la partie gestion.
Cette formation vous permettra d’acquérir des compétences en management, en cuisine et en service pour parfaitement former vos futures équipes.