Franchise KALY SUSHI
Restaurant Japonais de sushi, maki, california, ramen, poké bowl, ceviche, box, sur place, en livraison et en emporté.
Restaurant prémium de sushi et cuisine japonaise, à base de produits frais, à consommer sur place, en livraison et en emporté.
- Redevance fonctionnement : 5% du CA
- Redevance publicitaire : 2% du CA
- Royalties : 0 €
- Surface moyenne : 100 m²
- Type de contrat : Affiliation - 7 ans
Présentation du concept
: Kaly Sushi propose une restauration japonaise qualitative à base de recettes subtiles et exclusives, adaptées à notre culture, réalisées sur place et à la commande à partir de produits frais. L’ambiance moderne et cosy de nos restaurants invite à un instant de plaisir en famille ou entre amis. Les services en emporté et en livraison, accessibles depuis notre site, sont servis dans un packaging qualitatif et adapté, ouvrant les champs de repas à domicile ou au travail.
AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU KALY SUSHI :
- Positionnement prémium
- Concept qualitatif et reconnu
- Accompagnement permanent
- Optimisation des achats par centrale intégrée au groupe
AVANTAGES FINANCIERS À REJOINDRE LE RÉSEAU KALY SUSHI :
- Rentabilité à 2 chiffres
- Retour sur investissement la 1ère année
- Progression rapide
- 70% de marge brute
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise KALY SUSHI
Le premier restaurant voit le jour en 2016 aux Angles (30133). Vu le fort potentiel de celui-ci, les restaurants de Saint-Rémy de Provence, Avignon et l’Isle sur la Sorgue rejoignent le restaurant pilote et le groupe ouvre sa propre centrale d’achat pour maîtriser les coûts et l’approvisionnement. Dès lors, le choix de privilégier des produits de qualité est mis en place, avec la sélection de poisson et de riz prémiums.
Dès 2020, ouverture des restaurants d’Arles, Salon de Provence, Toulouse et Lyon, puis 2021, un deuxième restaurant ouvre à Avignon ainsi qu’à Carpentras et Orange.
Une progression de 4 restaurants par an se poursuit avec les ouvertures de Bollène, Miramas, Nîmes, Saint Laurent des Arbres et enfin un deuxième restaurant à Nîmes, puis Cavaillon et Reims.
L’objectif de 40 restaurants sur le réseau national, fin 2026, est établi.
- Nature entrepreneuriale
- Leadership
- Gestionnaire
- Sens du contact et du service
- Respect des normes d’hygiène
- Présent au planning opérationnel au démarrage
Emplacement souhaité
Accès facile, parking, visibilité, artère passante
Formation & assistance
- Étape implantation :
- Après validation du local, un plan est dessiné par nos services en fonction des impératifs du concept.
- Un prévisionnel est établi et un chiffrage est réalisé par nos prestataires (facultatifs) suivant la charte Kaly Sushi.
- Une liste des étapes à suivre est fournie et un accompagnement sur les travaux est apporté.
- Étape formation :
- Une immersion dans un de nos restaurants pendant deux semaines du franchisé et de son équipe.
- La présence d’un Manager du Groupe et d’un de nos chefs sushiman le jour de l’ouverture sont prévus.
- Étape exploitation :
- Suivi régulier
- Une assistance à la demande est mis en place dès le début de la collaboration.