Présentation du concept
MAMÉ Kitchen est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience culinaire moderne est rentable, pensée pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Avec une offre flexitarienne équilibrée, nous proposons des plats gourmands, sains et adaptés à tous les régimes alimentaires, dans un cadre chaleureux et contemporain.
Aujourd'hui, nous allons encore plus loin avec une offre all day, intégrant une dimension coffee shop pour maximiser la fréquentation et le chiffre d'affaires tout au long de la journée. Ce positionnement permet d'attirer une clientèle plus large, des travailleurs nomades aux amateurs de pauses gourmandes, renforçant ainsi la rentabilité du concept.
En nous rejoignant, vous bénéficierez d'un savoir-faire éprouvé, d'une assistance continue et d'outils marketing performant pour assurer le succès de votre restaurant. Notre engagement en faveur d'une restauration responsable, se traduit par l’utilisation de produits locaux sourcés avec soin, des emballages compostables, une grande réduction de plastiques, offrant ainsi un concept en phase avec les tendances du marché.
AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU MAMÉ KITCHEN :
1. Un marché en pleine croissance et un concept différenciant
La demande pour une restauration rapide premium, saine et flexitarienne ne cesse d’augmenter. MAMÉ Kitchen se positionne sur ce segment porteur avec une offre unique qui allie gourmandise, équilibre et engagement environnemental, attirant ainsi une clientèle large et fidèle.
2. Un modèle économique optimisé pour une rentabilité rapide
Notre concept repose sur des process efficaces qui permettent une gestion fluide des coûts et une maîtrise des marges. Avec notre nouvelle offre All Day, incluant un espace coffee shop, nous maximisons les moments de consommation, augmentant ainsi le panier moyen et la fréquentation tout au long de la journée.
3. Un accompagnement clé en main et un savoir-faire éprouvé
Nous mettons à disposition de nos franchisés une formation complète, un suivi opérationnel régulier et des outils performants en gestion, marketing et communication. De l’aménagement du restaurant à la gestion quotidienne, nous vous accompagnons à chaque étape pour garantir votre succès.
4. Une marque engagée et dans l’air du temps
MAMÉ Kitchen répond aux attentes actuelles avec une forte dimension RSE : utilisation de produits locaux et bio, emballages compostables, suppression progressive du plastique… Cet engagement séduit les consommateurs et renforce la notoriété de l’enseigne, tout en vous permettant d’exploiter un modèle en adéquation avec les tendances du marché.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise MAMÉ KITCHEN
Fondée en 2018 avec l’ouverture de son premier restaurant rue de Ponthieu à Paris, MAMÉ Kitchen s’est imposée comme une référence dans l’univers de la restauration moderne en réconciliant plaisir, équilibre et responsabilité. Portée par une vision forte, la marque propose une cuisine flexitarienne savoureuse, pensée pour s’adapter aux nouveaux modes de consommation : manger sainement, tout en se faisant plaisir.
Le concept MAMÉ Kitchen repose sur une idée simple : offrir une alternative équilibrée et gourmande dans un cadre chaleureux, avec des produits frais, de saison et en grande partie issus de circuits courts. La qualité des ingrédients, le soin apporté à chaque recette et l’expérience client sont au cœur de notre succès.
Le succès du concept ne s’est pas fait attendre. En 2021, l’ouverture du deuxième restaurant rue de la Boétie marque une étape clé dans le développement de la marque. En 2023, MAMÉ Kitchen renforce sa présence à Paris avec une troisième adresse rue du Faubourg Poissonnière, avant de franchir une nouvelle étape en 2024 avec une ouverture stratégique à Neuilly-sur-Seine.
Aujourd’hui, après avoir confirmé la solidité de son modèle à travers ses quatre adresses en Île-de-France, MAMÉ Kitchen est prête à étendre son réseau et à partager son succès avec de nouveaux partenaires passionnés.
Le franchisé idéal pour MAMÉ Kitchen est une personne dynamique et engagée, prête à porter les valeurs d’une marque innovante dans l’univers de la restauration moderne.
- Il doit posséder un bon sens de l’hospitalité pour offrir une expérience client mémorable tout en soignant les détails.
- La rigueur est essentielle pour assurer une gestion efficace du restaurant et maintenir les standards de la marque.
- Il doit également faire preuve de persévérance face aux défis, en restant motivé et orienté vers la réussite.
- Être un challenger est un atout clé : le franchisé doit avoir le goût du défi, chercher constamment à améliorer la performance et se démarquer sur le marché.
- Un engagement envers des pratiques écologiques et locales est également essentiel.
- Il doit savoir travailler en équipe, s’investir dans la formation continue et respecter les standards de la marque pour maintenir sa qualité et son image.
Formation & assistance
Un accompagnement sur-mesure pour garantir votre réussite : Chez MAMÉ Kitchen, nous savons qu’un bon lancement est la clé du succès. C’est pourquoi nous mettons à disposition de nos franchisés un programme de formation complète en interne, dispensé par nos équipes expertes. Cette formation couvre tous les aspects essentiels de la gestion d’un restaurant MAMÉ Kitchen : préparation des recettes, gestion des équipes, maîtrise des process opérationnels, et expérience client.
Nous vous accompagnons pas à pas jusqu’au jour de l’ouverture : Nos équipes sont à vos côtés à chaque étape clé : sélection du local, travaux d’aménagement, recrutement et lancement opérationnel. Le jour de l’ouverture, nous sommes présents sur place pour assurer une mise en route fluide et efficace.
Notre engagement ne s’arrête pas là : nous assurons un support constant après l’ouverture pour vous aider à relever les défis du quotidien.
Nous effectuons régulièrement des visites sur site afin de vous guider dans l’optimisation des performances et le maintien des standards de qualité de la marque.