Présentation du concept
| L’enseigne O’SUSHI est constituée d’un réseau de boutiques dédiées au Sushi au nombre de 25 à ce jour |
Chaque point de vente est dénommé « boutique » et non restaurant, pour deux raisons :
- Chaque boutique n’a ni cuisine ni cuisinier. Les sushis sont fabriqués et conçus dans des laboratoires spécialisés agréés CEE, situés à proximité d’une grappe de boutiques :
. Mouans-Sartoux (06) depuis 1998 pour la région PACA (de Cannes à Monaco)
. Romans (01) pour la région Rhône-Alpes
. Toulouse (31) pour la région toulousaine
. Boulogne sur Mer ( 62) pour la région Nord
- O’SUSHI est un concepteur et un réalisateur de sushis dont les exigences sont pour ses clients :
- une norme de fraîcheur absolue : les sushis sont renouvelés en boutiques toutes les jours par le biais d’un Contrat Fraicheur entre O’SUSHI et ses clients
- le respect d’une tradition d’inspiration japonaise dans la chaîne de fabrication
- l’excellence des produits présentés et consommés
- une norme de fraîcheur absolue : les sushis sont renouvelés en boutiques toutes les jours par le biais d’un Contrat Fraicheur entre O’SUSHI et ses clients
O’SUSHI est un concept d’espaces de restauration proposant :
- une restauration rapide toute la journée
- une vente à emporter en libre service : gamme sushis et épicerie japonaise
- une livraison à domicile
Le positionnement de l’enseigne O’SUSHI se situe autour de deux axes :
DES SUSHIS POUR TOUS
FORMULO’ENTREE + BOISSON ou FORMULO DESSERT + BOISSON + 2€ et lancement de la gamme O'P'TITS PRIX soit des prix volontairement accessibles pour démocratiser le marché des sushis.
DES SUSHIS PARTOUT
Un plan stratégique de développement géographique permettant à l’enseigne d’être présent à moyen terme sur tout le territoire national, avec objectif 100 boutiques à l’échéance 2020.
Les "BENTOS" O'SUSHI
Les Bentos existent sous plusieurs formes:
- BENTO / Corner de 15 à 25 m² : Emplacements en galerie marchande
Présentation produits en sens sortie clients
- BENTO / Boutiques entre 40 et 220 m² :
Sur 1 ou 2 niveaux
Si possible avec terrasses
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise O'SUSHI
C’est depuis 2008 que l’enseigne O’SUSHI développe de manière stratégique son réseau et s’est ouverte à des partenariats avec des franchisés. Sur 25 boutiques que comporte le réseau au mois de septembre 2011, 12 ont été ouvertes par des franchisés : Antibes, Cannet-Rocheville, Fréjus, Grasse, Grenoble, Lyon (2), Menton, Montpellier, Nice (3).
Sur la base d’un plan stratégique de déploiement ambitieux devant l’amener à 100 boutiques sur le territoire national d’ici 2020 , plan de déploiement construit avec son partenaire capitalistique N°1 en France de la restauration commerciale, le Groupe AGAPES (www.agapes.fr), l’enseigne O’SUSHI est ouverte à de nombreuses possibilités de boutiques en franchises, notamment mais pas exclusivement dans les régions suivantes : Bordeaux Lyon et sa région, Marseille et sa région, Toulouse et sa région.
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Mur d'identification O'Sushi
Si peu importe que le candidat provienne ou pas de la restauration, il est souhaitable qu’il bénéficie d’une expérience entreprenariale, et surtout qu’il soit doté de grandes et avérées qualités commerciales.
