Deux nouvelles assiettes automnales pour La Croissanterie

Deux nouvelles recettes de salades ont fait leur apparition sur la carte des établissements La Croissanterie, depuis lundi 2 septembre. Automnales, ces recettes mettent les légumes de saison à l’honneur. L’assiette végétale fait ainsi la part belle aux légumes oubliés, comme le panais, le topinambour, le salsifi ou les fèves. Agrémentés de quelques dés de bleu, ces légumes offrent une salade végétarienne pleine de caractère. Du côté de l’assiette baltique, ce sont les lentilles blondes et la betterave qui sont de sortie et se marient parfaitement avec le saumon mariné au sel de Guérande.

Légères et nourrissantes, ces assiettes ne contiennent que 390 kcal, ce qui représente mois de 20% de l’apport énergétique journalier recommandé pour une femme active. Côté protéines, plus d’un tiers des apports recommandés par jour sont couverts. L’occasion de se faire plaisir sans pour autant accumuler les kilos !

Sandrine Cazan, Toute la Franchise ©