La Croissanterie figure au Palmarès Women Equity 2014
Le Palmarès Women Equity vise à mettre en lumières 50 PME dirigées par des femmes et sujettes à une forte croissance. L’enseigne de restauration La Croissanterie figure parmi ces 50 entreprises mises à l’honneur lors de la 5e édition.
Une distinction que l’enseigne doit à sa présidente directrice générale, Marie-Pierre Soury. Cette dernière a rejoint le réseau en 2011. Sous son impulsion, l’enseigne La Croissanterie s’est fortement développée, notamment par le biais de la franchise. Sur les 220 restaurants qui composent aujourd’hui le réseau en France et en Europe, 100 ont été ouverts en l’espace de deux ans dont plus de la moitié en franchise. La Croissanterie a élargi ses critères d’implantation en visant notamment les gares, hôpitaux, aires d’autoroutes… Le réseau exporte aussi son savoir-faire sur de nouveaux marchés et s’est notamment implanté au Sénégal au cours de l’été 2014.
Ce développement a été accompagné par le renforcement des équipes du siège et par une accentuation des moyens dédiés au marketing et à la logistique. L’enseigne a également travaillé au déploiement d’un nouveau concept de restauration rapide haut de gamme, « Bongou », destiné à investir des lieux de prestige.
Ce sont toutes ces actions menées, par la PME et sa PDG, qui ont permis au réseau La Croissanterie de retrouver un nouveau souffle et de figurer aujourd’hui au Palmarès Women Equity 2014.
