Bistro Régent : « une formule simple, efficace et qualitative » selon le chef Philippe Etchebest
Lancé en 2010, l’enseigne Bistro Régent propose une restauration mono plat dans plus d’une vingtaine d’établissements à travers la France. Son concept a récemment reçu un soutien de poids : le chef Philippe Etchebest, qui décrit « une formule simple, efficace et qualitative ».
Meilleur Ouvrier de France et deux étoiles au Guide Michelin, le chef, qui s’est révélé aux yeux du grand public à travers l’émission Cauchemar en Cuisine, diffusée sur M6, explique que « l’utilisation de bons produits » est la base d’un plat réussi.
Et chez Bistro Régent, tout est réalisé à partir de « bons produits, cuisinés simplement », estime le chef, qui précise que « l’équipe enthousiaste et [le] juste rapport qualité prix » constituent les deux autres atouts de l’enseigne.
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