Ouvrir un restaurant Subway® : 7 opportunités en Rhône-Alpes-Auvergne
Avec près de 500 implantations en France, l’enseigne Subway® profite d’un maillage conséquent du territoire tout en disposant encore de nombreuses opportunités d’implantation pour les entrepreneurs souhaitant se lancer dans la restauration rapide. Le réseau souhaite notamment renforcer sa présence en Rhône-Alpes-Auvergne et recrute actuellement 7 nouveaux franchisés pour des implantations dans le Rhône, la Loire, l’Ain, la Haute-Savoie, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme.
Emmanuel Carzon, responsable du développement Subway® pour la région commerciale Subway® Rhône, indique que l’enseigne vise notamment à s’implanter près de la frontière suisse sur des emplacements présentant de belles opportunités. Il met en avant le goût des consommateurs Suisses pour les produits Subway® ainsi que leur pouvoir d’achat « beaucoup plus élevé qu’en France ».
Devenir franchisé Subway®
Pour devenir franchisé Subway®, il n’est pas nécessaire de justifier d’une quelconque formation. « Le niveau d’étude n’est pas l’essentiel dans notre activité, seule l’envie et la ténacité comptent », affirme Emmanuel Carzon qui, en revanche, explique que « la partie relationnelle est l’atout majeur de la réussite d’un franchisé ». Les motivations des candidats à la franchise sont éprouvées par Emmanuel Carzon. Devenir franchisé est un choix mutuel et les candidats à la franchise Subway® profitent d’un parcours de sélection comprenant plusieurs étapes dont une immersion de 3 jours au sein d’un restaurant Subway® en activité et des rencontres avec des franchisés de l’enseigne afin d’échanger avec eux sur leur quotidien. Ce n’est qu’à l’issue de ce processus que le candidat et le franchiseur s’engagent réellement.
Etre franchisé Subway®
Etre franchisé SSubway® représente une formidable opportunité de réussir dans le secteur de la restauration rapide comme en témoigne Nicolas Claramond, franchisé Subway® depuis 2012. « Le concept, la notoriété de la marque et son ancienneté (maîtrise des approvisionnements et du système de caisse) m’ont incité à tenter l’aventure de la création », explique l’entrepreneur. Aujourd’hui, 4 ans seulement après son intégration au réseau, il dirige pas moins de 8 restaurants situés à Lyon, Roanne et Ambérieu-en-Bugey. Sa recette du succès : « Le choix des emplacements et des équipiers sont les points clefs de la réussite, dans un métier où il faut beaucoup de volonté et d’investissement personnel, sans oublier la trésorerie de départ »
« Ce que j’apprécie dans le concept de Subway®, c’est la variété des ingrédients qui permet au client de concevoir son propre sandwich, rapporte, quant à elle, Marie-Pierre Monpontent, franchisée Subway® à Bourg-en-Bresse. La logistique et le suivi informatique des ventes sont aussi une aide précieuse dans ma gestion quotidienne ». La chef d’entreprise indique également avoir été « séduite par la simplicité du produit et par sa fraîcheur, mais aussi par la notoriété de la marque, déjà bien installée sur Lyon ».
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