Ouvrir un restaurant-brasserie avec Garden Ice Café
Enseigne de restauration venue du Sud, Garden Ice Café a vu le jour en 2001 à Périgueux avec l’ouverture de son premier établissement qui a rencontré un succès immédiat.
Un concept de restauration rentable
Proposant un concept de restaurant brasserie avec un service continu de midi à minuit 7 jours sur 7, ce premier point de vente affiche dès les premières années des résultats remarquables, enregistrant une croissance de chiffre d’affaires impressionnante, de 480k€ à 1300k€ pour un EBE de 320k€, soit 26% du CA. Ces résultats confirment la performance du concept et incitent le fondateur à se pencher sur un développement en franchise.
En 2003, deuxième année d’exploitation, le concept Garden Ice Café est pleinement abouti. Reste à formaliser le concept pour assurer sa bonne duplication. Le réseau Garden Ice Café s’ouvre aux entrepreneurs indépendants en 2005 en licence de marque, leur permettant d’ouvrir un restaurant en bénéficiant d’un savoir-faire éprouvé et d’un solide accompagnement. Cette même année, deux premiers Garden Ice Café s’installent en licence de marque dans l’hyper centre de villes de moyenne envergure. L’enseigne inaugure également un second restaurant pilote à Brive la Gaillarde qui rencontre un succès similaire au premier établissement avec un chiffre d’affaire de 1900k€ pour un EBE de 440k€ !
Une première phase de développement réussie
Le lancement en réseau de Garden Ice Café s’assimile à un véritable succès. En 2006, l’enseigne s’implante en licence de marque à Clermont-Ferrand, s’étendant toujours plus sur le territoire. Cette même année, le concept reçoit le prix des Espoirs des Réseaux de Franchise et de Partenariat dans le cadre du concours de l’IREF des Meilleurs Franchisés et Partenaires de France. Entre 2008 et 2013, de nouveaux restaurants franchisés voient le jour à Charleville-Mézières, Montauban, Fréjus, Montigny-le-Bretonneux, Blois et Orléans. Pour consolider ses bases et anticiper une expansion à plus grande échelle, le réseau fait alors une pause de 4 ans dans son développement.
Ouvrir un restaurant- brasserie Garden Ice Café
2018 marque la relance du développement du réseau en licence de marque avec un concept optimisé pour répondre aussi bien aux attentes des restaurateurs déjà en activité et souhaitant valoriser leur fonds de commerce en exploitant le concept Garden Ice Café qu’aux candidats ayant pour projet d’ouvrir un restaurant. Dans les deux cas, le réseau assure un solide accompagnement dans toutes les étapes du projet puis dans le développement de l’activité.
Aujourd’hui, Garden Ice Café propose un concept qui s’adapte aussi bien aux implantations de centre-ville qu’en centre commercial. Pour en savoir davantage sur les conditions requises pour ouvrir un Garden Ice Café, les chiffres clés, les atouts détaillés du concept et l’offre d’accompagnement du réseau, rendez vous sur la fiche de présentation du concept Garden Ice Café.
