King Marcel soigne son image et sa relation client avec TripAdvisor
En octobre dernier, TripAdvisor consacrait l’enseigne de burgers gourmets King Marcel en l’intégrant dans son TOP10 des meilleurs burgers de France. Une distinction qui ne doit rien au hasard mais qui met en lumière l’approche qualitative adoptée par l’enseigne, tant dans son offre de produits que dans sa politique commerciale.
Une qualité de produits et de service irréprochable 7 jours sur 7 et 365 jours par an
King Marcel s’appuie sur la solution TripAdvisor pour mettre en avant son concept et affiner sa démarche de contrôle qualité en se basant sur les retours de sa clientèle. Pour cela, l’enseigne s’appuie sur les outils mis à disposition par la plateforme spécialisée dans le recueil d’avis clients, notamment un outil marketing particulièrement performant pour recueillir l’avis de ses clients. Dans chaque restaurant King Marcel, une carte de visite avec un QR code renvoyant vers la page TripAdvisor du restaurant, permet de facilement et rapidement laisser une appréciation sur son expérience. Cette démarche permet à King Marcel d’avoir une vue globale des avis clients sur l’ensemble des restaurants du réseau.
Christophe San Miguel, fondateur du réseau King Marcel, nourrit l’ambitieux objectif d’offrir à chaque client une qualité de produits et de service irréprochable 7 jours sur 7 et 365 jours par an. C’est dans cette optique que le réseau a adopté la solution TripAdvisor qui lui permet d’être à l’écoute de ses clients, de répondre à leurs appréciations et d’adapter son offre en fonction. Une bonne manière également de mettre en avant l’enseigne, de fidéliser sa clientèle tout en gagnant en notoriété.
King Marcel : LE restaurant de burger français
King Marcel est conscient du poids des avis clients et de l'e-réputation dans le processus de prise de décision des consommateurs. L’enseigne profite ainsi pleinement de sa mise en avant sur la plateforme TripAdvisor pour faire valoir son positionnement. Créée à Lyon en 2013, King Marcel s’est rapidement fait un nom dans le paysage lyonnais, puis français, de la restauration rapide.
Ouvert par deux associés au profil complémentaire, Jean Christophe Cons, professionnel de la restauration, et Christophe San Miguel, spécialiste du marketing, le premier restaurant King Marcel de Lyon, situé rue Mercière, a rencontré un succès immédiat avec son concept de burgers gourmets faits maison à partir d’ingrédients frais et produits en France. Dès ses débuts, King Marcel s’est attaché à se positionner comme LE restaurant de burger français, se démarquant des traditionnelles enseignes de fast-food évoluant sur le marché du burger, comme des nouvelles enseignes américaines de burgers premiums qui, depuis quelques années, ont massivement investi l’Hexagone.
Un développement dynamique dans le respect de ses principes fondamentaux de qualité
Rapidement, les deux associés envisagent de dupliquer la réussite de ce premier restaurant en ouvrant, en 2014, un second restaurant dans le quartier lyonnais de La Part Dieu puis en s’ouvrant à la franchise pour conquérir le reste de la France. Un premier restaurant King Marcel franchisé ouvre ses portes à Paris Montmartre en 2015, suivi d’un second à Marseille en 2016. Le réseau s’étend ainsi progressivement sur le territoire et tend même aujourd’hui à accélérer encore son développement, sans pour autant renoncer à l’exigence qualité représentant le fondement même de son concept et de sa réussite.
Le réseau King Marcel compte à ce jour 12 restaurants en activité – 4 à Lyon, 2 à Paris, 1 à Levallois, 1 à Dijon, 1 à Metz, 1 à Marseille, 1 à Nice et 1 à la Clusaz – et prévoit d’atteindre les 18 unités d’ici à fin 2019.
Sur son site, TripAdvisor consacre un article à la success story King Marcel, revenant sur les raisons de cette réussite, sur le positionnement de l’enseigne et sur sa bonne utilisation des outils marketing mis à sa disposition par la plateforme, ou comment King Marcel a réussi à devenir un des meilleurs restaurants de burgers de France. Un article à lire ici : « How this restaurant created one of the best burgers in France »
Pour en savoir davantage sur le concept et les conditions pour ouvrir un restaurant King Marcel en franchise, rendez vous sur la fiche de présentation de la franchise King Marcel.
