Five Pizza Original amorce son développement en province et vise les 100 restaurants pour 2023 ! – Interview
Présent pour la première fois au Forum Franchise Lyon, le réseau Five Pizza Original a vu dans ce salon l’occasion d’aller à la rencontre des créateurs d’entreprise de la région Rhône-Alpes et plus globalement de toute la moitié Sud de la France. S’il est pour le moment exclusivement présent en région parisien, le groupe spécialisé dans la pizza pas chère à composer soi-même est en effet bien décidé à partir à la conquête de l’ensemble du territoire. Cette expansion en province débutera avec une ouverture à Troyes et devrait rapidement se poursuivre dans les autres régions, selon Arnaud Fillion, responsable développement du réseau et Gauthier Lecoeur, responsable communication et marketing chez Five Pizza Original, interviewés par Toute la Franchise à l’occasion du salon de la franchise de Lyon.
Top départ pour le développement en province de Five Pizza Original
« Nous sommes ici pour lancer le développement en province, annonce d’emblée Arnaud Fillion, responsable développement du réseau Five Pizza Original lorsqu’on lui demande pourquoi la marque parisienne a choisi de participer pour la toute première fois à ce salon dédiée à la création d’entreprise en région lyonnaise. Nous avons actuellement douze points de vente en région parisienne et quatre projets en cours, dont notre prochaine ouverture à Torcy. Notre maillage de Paris intra-muros est très bon et celui de l’Ile de France commence à se faire, nous souhaitons donc désormais nous élargir à la province, en commençant par Troyes, notre première ouverture en province. »
L’objectif de Five Pizza Original est en effet de s’étendre progressivement, en jouant sur la proximité dans un premier temps. Le développement de toute la partie Nord, Ouest et Grand Est devrait se faire sans souci depuis Paris, tandis que pour le Sud, le réseau spécialisé dans la pizza sur mesure mise sur l’ouverture d’une seconde plateforme logistique, qui lui permettra de gérer la région Bourgogne Franche Comté et Auvergne Rhône Alpes au départ, avant de rayonner plus largement sur la moitié Sud.
Mais pas d’urgence pour cela ! « L’enseigne a vu le jour en 2012 et s’est ouverte à la franchise en 2018, rappelle Arnaud Fillion. Ça veut dire qu’on n’est pas pressés et qu’on prefère faire les choses bien et tranquillement plutôt que vite et mal. Nous n’allons pas nous précipiter et prendrons d’abord le temps d’ouvrir des pizzerias proches de la région parisienne. »
Il n’empêche que le Forum Franchise Lyon a été l’occasion pour le réseau de rencontrer plusieurs créateurs d’entreprise intéressés par l’ouverture d’une pizzeria de l’enseigne autour de Lyon. « C’est vraiment intéressant pour nous parce qu’à Paris, nous savons que nous avons une image et une notoriété qui n’est plus à faire, mais ici, nous sommes totalement inconnus et pourtant, les candidats ne manquent déjà pas ! » s’enthousiasme le franchiseur, qui précise que toutes les villes de plus de 50.000 habitants sont de potentiels secteurs d’implantation. En Rhône Alpes, il cite ainsi Lyon, Grenoble et Saint-Etienne parmi les villes dans lesquelles il souhaiterait ouvrir une franchise Five Pizza Original.
Objectif : 100 restaurants d’ici 2023
Au final, les objectifs du réseau sont clairs : « atteindre les 20 restaurants en 2020 et une centaine d’ici 2023 », résume Gauthier Lecoeur, responsable communication et marketing de Five Pizza Original. Mais pas question pour cela de se lancer tête baissée dans tous les projets qui passent ! La sélection des candidats reste primodriale chez Five Pizza Original et Arnaud Fillion l’affirme : « Les chiffres ne font pas tout. Si on n’a pas les bons locaux ou les bons candidats en temps voulu, on ne cherchera pas à atteindre ces objectifs coûte que coûte ! »
Cette attention portée à la qualité, si elle est vraie pour les candidatures, l’est tout autant pour le produit en lui-même. Un des piliers du concept est en effet les petits prix affichés, mais pas au détriment de la qualité. « Le rapport qualité prix doit rester excellent, précise Gauthier Lecoeur. Car ce que nous voulons, ce n’est pas juste faire venir des clients. C’est les faire revenir … et leur donner envie, s’ils ont un coup de cœur pour notre enseigne, comme c’est le cas pour beaucoup des consommateurs qui découvrent Five Pizza Original, d’ouvrir un restaurant à nos côtés à leur tour ! »
Ouvrir une pizzeria en franchise avec Five Pizza Origina
Le profil idéal pour devenir franchisé Five Pizza est celui d’un créateur d’entreprise avec ou sans expérience dans la restauration rapide, doté de compétences en management et en gestion, ainsi que de qualités à la fois commerciales et commeçantes. Une fois intégré au réseau, le nouveau chef d’entreprise bénéficiera d’une formation initiale de quatre à six semaines et l’ensemble de son équipe sera également formée directement. Côté financier, un apport personnel de 80.000€ est nécessaire pour ouvrir une pizzeria en franchise avec Five Pizza Original.
Vous êtes intéressé et souhaitez en savoir plus sur les conditions requises pour devenir franchisé de l’enseigne ou les priorités d’implantation du groupe ? Rendez-vous sur la fiche personnalisée de Five Pizza Original pour entrer en contact avec l’équipe en charge de son développement, via la bouton Demande de documentation, et obtenir davantage de renseignements.
