La nouvelle franchise POKE THAI ouvre son premier restaurant à Metz
Créée en fin d’année dernière par le leader de la street food thaï Pitaya, la franchise POKE THAI vient d’ouvrir son premier restaurant, à Metz, le 21 janvier dernier.
POKE THAI
Un premier franchisé pour le nouveau concept POKE THAI
« La banque tout au long de ma carrière a été très riche d’enseignement et de rencontres. Aujourd’hui en charge de l’accompagnement de dirigeants au sein d’une grande banque de notre région Grand Est, engagée sur son territoire, j’ai voulu en plus, développer à titre personnel cette fibre entrepreneuriale que je vois chez tous mes clients. Ce projet qui m’a sorti de ma zone de confort m’a déjà beaucoup appris.
Pour l’enseigne, le choix s’est naturellement porté sur le groupe le plus innovant dans la street food, (incluant le leader de la street food thaï, PITAYA), et sur un type de cuisine à la fois gourmet et healthy, très en phase avec les nouvelles habitudes de consommation de nos clients. Ces pokés bowls aux saveurs asiatiques amènent clairement beaucoup de nouveauté dans le marché actuel des bowls hawaïens et ces nouveaux parfums et goûts très différenciants vont très rapidement rencontrer leur public », explique Hervé Tondeur, nouveau plurifranchisé Pitaya et POKE THAI de Metz.
En effet, le premier franchisé de ce nouveau concept créé fin 2021 par le leader de la street food thaï Pitaya a choisi d’associer les deux concepts dans un même restaurant pour développer une offre complète, riche et maximiser ses performances.
4 recettes salées et 1 recette sucrée pour POKE THAI
La carte du nouveau concept développé par Pitaya pour ravir les amateurs de ces bowls venus d’Hawaï en quête d’originalité se compose de 5 recettes : 4 salées et 1 sucrée.
Ces recettes font la part belle à des ingrédients venus tout droit du pays du soleil tels que champignons shimeji, daïkon, pousses de soja, piment oiseau, ciboulette thaï, feuilles de kaffir, etc.
Les fruits et légumes sont évidemment frais et préparés sur place et à la commande afin de garantir des recettes pleines de fraîcheurs et de saveurs qui raviront les papilles des gourmets.
Et si vous aussi vous souhaitez ouvrir un restaurant de street food exotique avec une enseigne dynamique portée par un leader de son secteur, rendez-vous sur la fiche franchise POKE THAI pour en savoir plus.
