Les Révélations de la Franchise 2023 : découvrez les finalistes et le lauréat

Les trois finalistes du concours Les Révélations de la Franchise 2023

Ultime étape du concours, la cérémonie de remise des prix des Révélations de la Franchise se déroulera dans le cadre du salon Franchise Expo Paris, le 19 mars prochain.

Lauréat de cette édition 2023, Le réseau Crêpe Touch a su séduire le jury* avec son concept de restauration fast-casual et 100 % personnalisable autours de la crêpe et de la gaufre. Créée en 2016 par Mickaël Lipari, l’enseigne s’est lancée en franchise en 2022. Le jeune réseau, qui compte à ce jour cinq établissements, ambitionne d’ouvrir 20 restaurants au cours de l’année 2023 et vise les 50 implantations à l’horizon 2026.

Parmi les deux autres finalistes du concours, Bienvenue à la ferme, le réseau de magasins spécialisés dans la vente de produits fermiers en circuit court, a également été distingué par le prix spécial du jury. Créé en 2021 par Fermes & Co (Chambres d’agricultures), l’ambition du réseau de magasins Bienvenue à la ferme est de s’inscrire dans la continuité du label éponyme qui valorise, depuis 1988, les activités de vente à la ferme ou d’agritourisme. Le réseau compte à ce jour cinq magasins et table sur plus d’une dizaine de nouvelles ouvertures ou reconversion de magasins de producteurs existants au cours de l’année 2023. 

Troisième finaliste de l’édition 2023 des Révélations de la franchise, Land & Monkeys développe un concept de boulangerie 100 % végétale. Créée en février 2020 par l’artisan boulanger Rodolphe Landemaine, l’enseigne se définit comme le précurseur de la révolution végétale dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie. Elle met en avant ses engagements dans la promotion du bien-être animal, le sourcing responsable de produits bio, locaux et de saison et, bien sûr, contre le gaspillage alimentaire et les plastiques à usage unique. Une démarche qui a déjà séduit son public parisien à travers six boutiques déjà en activité, dont deux boutiques franchisées. Le jeune réseau entend aujourd’hui déployer son concept à plus grande échelle par le biais de la franchise. 

Sept dossiers retenus parmi 26 participants

Ces trois finalistes se sont démarqués parmi les 26 jeunes réseaux participants de l’édition 2023 des Révélations de la Franchise. Après une première analyse des dossiers, sept candidats ont été invités à présenter leur concept dans le cadre d’un grand oral : 

• Lanta Wok, représenté par Nathalie Nguyen, cofondatrice ;
• Land & Monkeys, représenté Mathilde Gourlet, responsable Marketing & Communication ;
• Le Comptoir de Mamie Bigoude, représenté Benoist Simeon, fondateur ;
• French Coffee Shop, représenté Pierre Stupfel, directeur général ;
• Nobinobi, représenté Sing Lee Ly, président ;
• Crêpe Touch, représenté Mickaël Lipari, fondateur ;
• Bienvenue à la ferme, représenté Patricia Sijilmassi, directrice générale ;

Pour départager ces jeunes réseaux au concept prometteur, le jury s’est appuyé sur plusieurs critères tels que la solidité financière, le savoir-faire du franchiseur et sa capacité à le transmettre, et le caractère novateur du concept. 

Une belle mise en avant pour les trois finalistes

Les trois enseignes finalistes profiteront d’une mise en avant dans le cadre du salon Franchise Expo Paris. Outre la cérémonie de remise de prix, ils participeront à la conférence « Jeunes enseignes, elles ont fait le choix de la franchise pour se développer ! ». 

Crêpe Touch et Bienvenue à la ferme se sont aussi vu attribuer un stand pour exposer leur concept dans le cadre du salon. Les deux réseaux primés profitent également de mises en avant dans les médias spécialisées partenaires du concours, Franchise Magazine et l’Observatoire de la Franchise. Enfin, ils bénéficient d’un stage de formation de deux jours organisé par la Fédération Française de la Franchise au travers de son Académie de la Franchise.

Ces enseignes sont à découvrir à Franchise Expo Paris parmi quelque 400 autres concepts qui sont autant d’idées de business. Une raison de plus de visiter le salon Franchise Expo Paris, du 19 au 22 mars prochains. 

*Les membres du jury du concours Les Révélations de la Franchise 2023 : La Fédération Française de la Franchise | Le Collège des Experts FFF | Infopro digital pour Franchise Expo Paris | L’Observatoire de la Franchise | Franchise Magazine | La Société Générale

Retrouvez les témoignages des finalistes et toutes les informations sur le concours sur le site dédié