Présentation du concept
La Cervoiserie est un concept de bar et cave à bières, située en zone commerciale ou en périphérie.
Un aménagement chaleureux et convivial.
Dès l’entrée vous pourrez découvrir notre bièrothèque avec plus de 300 références, ensuite vous continuerez votre exploration en arrivant dans l’espace dégustation, face à un bar de plus de 11ml spécialement conçu pour La Cervoiserie.
La décoration de la Cervoiserie autour du thème de la bière, vous accueille entre amis, entre collègues ou même seul pour profiter d’un moment de partage.
Vous pourrez profiter des soirées à thèmes “découvertes de brasseries, blind test, quiz, diffusion d’évènements sportifs, concerts ou soirées à thèmes” tout cela accompagné d’un peu de grignotage simple mais de qualité.
Notre aménagement vous offre également un bel espace extérieur pour profiter des beaux jours.
- Devenir Cervoisier, c’est entrer dans un monde passionnant où le savoir-faire de certains vient flatter les palais de la multitude.
- Devenir Cervoisier, c’est servir des histoires en racontant des bières (et l’inverse aussi), parler de ses trouvailles et célébrer les retrouvailles.
- Devenir Cervoisier, c’est regarder fleurir les sourires, entendre exploser les rires.
- Devenir Cervoisier, c’est aussi tenter l’aventure de l’entreprise individuelle en bénéficiant des synergies d’un réseau de franchise.
- Devenir Cervoisier, ça part d’un désir (le vôtre), ça passe par une formation, un accompagnement et des services que vous propose la Cervoiserie.
De A à Z, du choix d’implantation à la livraison de marchandise, la Cervoiserie sera à vos côtés pour mener à bien votre projet.
Rejoindre la Cervoiserie, c’est intégrer une équipe spécialisée, dédiée à l’accompagnement et au développement de votre Cervoiserie :
REJOINDRE LA CERVOISERIE C'EST :
- Avoir accès à une centrale d’achat et à des fournisseurs référencés.
- Avoir des interlocuteurs dédiés à votre point de vente
- Avoir des fonctions supports à votre service : juridique, marketing, communication… Des partenaires spécialisés : nourriture, mobilier, logiciel, matériel…
- Avoir des ressources en ligne
- Avoir des moments d’échanges entre franchisés plusieurs fois dans l’année
- Avoir un plan de formation continue
- Travailler dans un environnement chaleureux et convivial autour d’un produit qui rassemble.
AVANTAGES FINANCIERS À REJOINDRE LA CERVOISERIE :
- Marge brute 55%
- Résultat 40K
- EBE 80 K
Vous avez le goût du partage, la soif de découverte, une aisance relationnelle certaine ainsi que des compétences managériales ?
N’hésitez plus, devenez Cervoisier !!!!
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise CERVOISERIE
Octobre 2004 : Dominique Batard, fort d’une solide expérience dans le milieu de la bière, décide de transformer sa maxime favorite - « La meilleure bière est celle que l’on partage » - en un concept unique. Il ouvre alors un lieu inédit, mêlant cave à bières et comptoir de dégustation, dans une zone commerciale, près de La Rochelle.
La Cervoiserie voit ainsi le jour, avec déjà plus de 300 références soigneusement sélectionnées
2010 : Création du réseau de Franchise
2011 - 2015 : Ouverture de 13 nouvelles Cervoiserie
2016 : Ouverture de 2 nouvelles Cervoiserie.
Mise en place d’un nouvel aménagement des points de vente avec un parcours client identifié pour répondre aux attentes du marché.
2017 : Ouverture de 2 nouvelles Cervoiserie.
2018 : Ouverture de 4 nouvelles Cervoiserie dont la première dans l’Est, à Dijon.
2019 : Ouverture de 5 nouvelles Cervoiserie.
2020 : Ouverture de 4 nouvelles Cervoiserie
2021 : Ouverture de 6 nouvelles Cervoiserie.
Mise en place d’un nouvel ERP (Enterprise Resource Planning) logiciel d’exploitation.
2022 : Ouverture de 5 nouvelles Cervoiserie
Déménagement du Pôle logistique vers Rochefort 17300 et du Pôle administratif à La Rochelle, qui devient l’adresse du nouveau siège social.
2023 : Ouverture de 4 nouvelles Cervoiserie
13 Mars 2023 – Rachat de la société Pôle Cervoiserie par C10 (Centrale Européenne de Distribution), leader national dans la distribution de boissons aux Cafés Hôtels Restaurants (CHR).
Dominique Batard se voit confier le poste de Directeur Général Opérationnel de la société Pôle Cervoiserie, filiale de C10.
2024 : Ouverture d’une nouvelle Cervoiserie
Récompenses des réseaux
INDISPENSABLES :
- Appétence pour la bière
- Volonté de découvrir
- Capacité à animer des événements
COMPÉTENCES :
- Management
- Gestion
- Commercial / Commerçant
APTITUDES :
- Sens du partage
- Pugnacité
- Aisance relationnelle
- Convivialité
- Diplomatie
- Créativité
- Prise d’initiative / autonomie
- Découverte / curiosité
- Fédérateur / créateur de lien humain
Emplacement souhaité
Zone commerciale ou périphérie
Formation & assistance
Formation 3 semaines :
- Exploitation de votre point de vente :
- Gestion commerciale
- Gestion des stocks
- Utilisation du logiciel de caisse
- Gestion des réseaux
- Gestion de l’espace cave et bar
- Connaissance produit :
- Histoire et fabrication de la bière
- Les différents styles de bières
Vidéos et webinars de CERVOISERIE
Actualités de CERVOISERIE
Ce réseau est présent sur nos sites thématiques
Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Bar