Présentation du concept
La Fabrique Givrée, née en 2012 en Ardèche, est le fruit de l’amour de la gastronomie et des bons produits. Sa mission : marier la créativité débridée et le savoir-faire culinaire à une fabrication artisanale.
Installée au coeur de la vallée de la Drôme, La Fabrique Givrée imagine et crée des glaces étonnantes et des chocolats surprenants avec des ingrédients locaux et des recettes audacieuses. Chaque création invite à découvrir des saveurs uniques.
UNE CRÉATIVITÉ ILLIMITÉE.
Dans un atelier de fabrication de 2 900 m², doté d’une capacité de production impressionnante, les délices de La Fabrique Givrée soufflent un vent de fraîcheur sur le monde de la glace en maintenant une méthode de fabrication artisanale.
Des recettes toquées créées par des Chefs artistes à l’imagination débordante + des ingrédients d’exception de terroirs, naturels et de saison = Des créations audacieuses et novatrices faites maison !
Découvrez notre concept de boutique givrée haut de gamme précurseur de tendances !
AVANTAGES POUR LE FRANCHISE À REJOINDRE LE RÉSEAU :
- Des produits qualitatifs et originaux reconnus par les clients, guides et la presse
- Une image de marque et une identité forte et singulière
- Un concept boutique moderne, original et adaptable en fonction des surfaces
- Maitrise de la qualité, car la production est centralisée dans notre atelier dans la vallée de la Drôme. Seulement assemblage en boutique
- Quasiment aucune perte et facilité de gestion
- Un réseau naissant donc encore beaucoup de possibilités d’implantation
AVANTAGES FINANCIERS POUR LE FRANCHISE À REJOINDRE LE RÉSEAU :
- Peut-être rentable dès la seconde année si bon emplacement
- Peut atteindre 10/12% de résultat net au bout de la 3ᵉ année si emplacement top
- Bonne marge et peu de perte
- Masse salariale inférieure à la restauration classique
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise LA FABRIQUE GIVRÉE
2012 : Ouverture de notre première boutique et laboratoire à Aubenas (07)
2014 : Ouverture de notre seconde boutique à Uzès (30)
2015 : Ouverture de notre laboratoire à Tournon sur Rhône (07) et ouverture de la première franchise à Lyon
2016 : Ouverture des franchises de St Rémy de provence (13) et Bordeaux (33)
2017 : Ouverture des boutiques Paris 5
2018/2019 : Pop-up store galerie Lafayette gourmet et au BHV Paris
2018 : Pop-up store galerie Lafayette gourmet
2019 : Pop-up store au BHV Paris
2020 : Arrivée de la Maison Thiriet au capital de l’entreprise
2021 : Ouverture de la boutique de Metz Augny
2022 : Ouverture d’un stand aux food court Food Society les ateliers de la Gaité Paris.
2024 : Ouverture des boutiques de Bordeaux, Nice, Mulhouse, Menton en propre et de Montpellier Pestelario en franchise.
Récompenses :
Sélection Gault et Millau Artisan 2024, Charte qualité glace artisanale de France 2024, membre du collège artisanal de France
Récompenses des réseaux
2 profils :
- Investisseur qui gère déjà des activités dans le commerce, l’alimentaire et/ou la restauration.
- Opérationnel en recherche d’une nouvelle activité, être le futur manager de la boutique avec sens relationnel
Dans les deux cas, être sensible au monde de la gastronomie et du commerce
Emplacement souhaité
Centre-ville, zone piétonne avec flux important. Belle visibilité de façade.
Formation & assistance
- Formation initiale : 2 jours en production pour comprendre le processus de fabrication et pouvoir l’expliquer à ses équipes et futurs clients. Une journée au siège pour découvrir les outils et process internes. Plus 2 fois 5 jours dans l’une de nos boutiques pour aborder l’ensemble des aspects opérationnels. 3 jours avant l’ouverture pour finaliser l’organisation de la boutique et former l’équipe, 2 fois trois jours après l’ouverture pour les derniers réglages.
- Formation continue : 2 formations au siège par an plus formation en boutique par l’animateur réseau
- Aide à la recherche du local
- Assistance commerciale et technique
- Fourniture des PLV, com et outils de gestion
- Exclusivité territoriale