Présentation du concept
Cadre insolite, décoration conviviale, ambiance décontractée, L’Annexe invite ses clients à partager un moment de pure gourmandise entre amis, entre collègues et en famille.
La bonne odeur de la viande sur la pierre chaude donne une saveur particulière à l’ambiance. Le client est capitaine de son assiette. Il sélectionne, assaisonne, cuit son plat selon ses propres envies pour une satisfaction optimale.
Véritable lieu de rencontre et enseigne de proximité, L’Annexe est acteur de la vie de son quartier. Nous aimons faire plaisir. Notre offre s’accommode aux moments de la journée et est accompagnée d’une programmation festive.
Les atouts de L’Annexe
#1 MODÈLE À SUCCÈS basé sur des données fiables et actualisées dans un environnement éprouvé.
#2 LE PLAISIR DE FAIRE PLAISIR grâce à un savoir-faire unique de connaissances et de techniques que l’on vous partagera tout le long de votre aventure.
#3 LA VALORISATION DE VOS CAPACITÉS RELATIONNELLES ET COMMERCIALES en tant que chef d’entreprise et de votre expertise (clients, équipe) au quotidien.
Les avantages financiers
Vous profiterez d'un modèle à succès basé sur des données fiables et actualisées dans un environnement approuvé.
Un retour sur investissement dès la première année pour nos franchisés.
Un résultat net dès la première année. Les coûts des matières premières sont faibles et maitrisés, la charge salariale n’est pas colossale car il n’y a pas besoin de main d’œuvre surqualifiée. De fait, c’est un concept très rentable.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise L'ANNEXE
« C’est fort de mon expérience dans la restauration depuis mes 15 ans, passant d’établissements bistronomiques en établissements gastronomiques, que je me mis à rêver d’un véritable lieu de vie, autour de la convivialité, du partage, de la famille et sans oublier la fête. Il m’est alors apparu évident que la pierre chaude répondait à toutes ces attentes.
C’est ainsi que débute l’histoire de L’Annexe en 2007 à la Martinique dans un kiosque de 6 m2 avec sa terrasse adjacente. Le concept est simple, il incarne les valeurs qui me sont chères tout en alliant une cuisine dans l’air du temps, saine et variée où le client est le capitaine de son assiette. Mes deux priorités sont le client et la gestion. Le client est toujours satisfait car il maîtrise son temps, sa cuisson et son assaisonnement.
La gestion est bonne car elle est encadrée et contrôlée, ne laissant pas de place au gaspillage, ni au sureffectif. Tout est optimisé selon un modèle simple et efficace. La famille de L’Annexe Restaurants s’est agrandie en 2014, avec l’ouverture d’un deuxième restaurant à la Marine du Marin, à la Martinique. En 2022, L’Annexe Franchise est lancée. À son bord, moi pour vous guider. »
Frédéric VASSON, fondateur.
VOUS ETES…
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Commerçant dans l’âme, vous êtes attiré par le secteur de la restauration sans en être forcément un expert.
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Doté d’un excellent relationnel, vous êtes capable de piloter, d’animer et diriger une équipe en bon manager.
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Séduit par l’entrepreneuriat, vous avez le goût du challenge et l’ambition de réussir votre projet.
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Donner du sens à votre activité pour donner du plaisir et le sourire à vos clients.
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Démarrer une nouvelle aventure professionnelle pour exprimer pleinement votre potentiel.
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Être reconnu pour vos qualités et vos compétences : user de vos meilleurs atouts pour votre propre compte pour gagner en responsabilité et participer au succès d’une enseigne en plein essor.
Formation & assistance
Vous êtes accompagnés tout au long de l’aventure par nos soins, nous vous délivrons tous les outils nécessaires au montage de l’entreprise et à sa bonne gestion une fois lancée.
Vous avez accès à un manuel opératoire complet incluant toutes les informations et étapes nécessaires à la pérennisation de votre entreprise. Une formation de 10 jours est prévue au démarrage afin de vous familiariser avec le concept et nous nous déplaçons à l’ouverture du restaurant pour la perfectionner. Ensuite des visites 3 fois par an sont organisées afin de vous offrir un accompagnement personnalisé.