Présentation du concept
Mamatte, bien plus qu'une boulangerie : un lieu de vie et d'envies !
Inspirée des boulangeries à l'anglo-saxonne, Mamatte réinvente la boulangerie en un espace chaleureux et authentique. Nos lieux ne se limitent pas à vendre du pain ou des viennoiseries : ils offrent une véritable expérience. Chez Mamatte, on vient pour petit-déjeuner, travailler, bruncher, chiller, draguer, goûter, ou partager un moment entre amis, tout au long de la journée, dans des lieux tendances et chaleureux.
L’hybridation de nos différents métiers que sont, la Boulangerie Pâtisserie, la Restauration, ainsi que le Coffee shop, nous permet d’atteindre des chiffres d’affaires parmi les plus hauts du secteur. L’homogénéité du chiffre d'affaires de ces 3 secteurs témoigne de la réussite du concept.
Notre labo de production permet de faciliter au maximum l’exploitation des magasins, afin que nos partenaires franchisés puissent se concentrer au maximum sur leurs équipes et leurs clients.
Entreprendre avec Mamatte, c’est rejoindre une team qui n’a qu’une seule idée en tête, rester au cœur des tendances !
C’est également l’opportunité d’intégrer la genèse d’un jeune réseau dynamique donnant l’opportunité de grandir ensemble. Il ne faut pas choisir une enseigne uniquement pour ce qu’elle est aujourd’hui, il faut comprendre et être en accord avec ce qu’elle veut devenir.
Nous avons choisi de nous développer en franchise, car nous sommes convaincus qu’une entre deux ne sera jamais aussi bien tenu que par son patron. Nous souhaitons nous inscrire dans la durée et faire les choses bien. Sur les 5 prochaines années, l’objectif sera d'ouvrir 27 Mamatte partout en France en ciblant des villes de + de 80 000 habitants.
Nous vous accompagnons évidemment à chaque étape de votre projet, et nous sommes bien conscients que la réussite de Mamatte passera par la réussite de votre établissement.
Rejoindre Mamatte, c'est s'engager dans une aventure rentable, conviviale, et profondément humaine.
AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU :
- Concept clé en main avec un accompagnement complet sur mesure (formation, marketing, gestion).
- Des produits de qualité avec une offre innovante et au cœur des tendances
- Un modèle très hybride, et très équilibré sur les différents moments de la journée
- Une grande simplicité d’exploitation grâce à notre laboratoire de fabrication centralisé
- Des beaux lieux qui donnent vraiment envie d’y rester
- Une possibilité de développer la muli-franchise
- Flexibilité dans la taille du concept entre 150 & 400 m²
AVANTAGES FINANCIERS :
- Retour sur investissement rapide
- Modèle économique solide & optimisé
- EBE potentiel de 20 % (hors revenu du dirigeant)
- CA parmi les plus haut du secteur : CA potentiel de 2 M€ en rythme de croisière
- Un ticket moyen entre 10 € et 12 €
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise MAMATTE
Maxime Lefebvre, boulanger pâtissier de métier. Avant cela, Maxime vendait ses pains et gâteaux sur les marchés de l'Oise dès 2009. Frustré par le peu de temps que ses clients passaient dans une boulangerie traditionnelle, il décide de casser les codes et de réinventer la boulangerie en un lieu de vie convivial et chaleureux.
Avec 5 établissements en propre et une ambition forte, Mamatte prévoit 27 lieux dans les 5 prochaines années, principalement via la franchise. Cette année, Charlotte, notre première franchisée, a ouvert sa boutique de 350 m² à Reims, et Thierry, directeur Mamatte depuis 4 ans, s'est lancé à son tour. La franchise est un modèle gagnant-gagnant où chaque établissement est géré avec passion par son patron.
Rejoindre Mamatte, c'est intégrer une aventure humaine où l'authenticité, la qualité et le plaisir sont au cœur de tout.
Nous cherchons des partenaires franchisés qui partagent nos valeurs, ainsi que notre vision sur l’orientation de l’entreprise
Avant toute chose, nous devons trouver de belles personnes au fort potentiel leadership.
Un bon leader sera forcément un bon manager et un bon commerçant.
Pour rejoindre Mamatte, il faut absolument avoir une expérience dans le commerce et avoir été au contact du client final, il faut également garder à l’esprit qu’ouvrir un Mamatte c’est gérer entre 15 et 20 personnes.
« L’esprit Mamatte » c’est intégrer l’envie de réussir ensemble.
Emplacement souhaité
Formation & assistance
Pourquoi choisir la franchise Mamatte ?
1. Un accompagnement sur mesure
Chez Mamatte, votre succès est notre priorité. C'est pourquoi nous vous proposons un accompagnement personnalisé à chaque étape de votre projet :
- Recherche du meilleur emplacement
- Formation complète de 13 semaines
- Soutien dans la recherche de financement
- Aide au suivi des travaux jusqu'à l'ouverture de votre Mamatte
2. La force d'un jeune réseau
Une flexibilité enrichie d'un supplément d'âme, qui fait toute la différence.
Rejoindre Mamatte, c'est intégrer un réseau dynamique et innovant.
Mais c'est aussi plonger dans une aventure humaine, où l'esprit de famille est au cœur de nos valeurs. Ensemble, nous grandissons tout en cultivant « l'esprit Mamatte », clé du succès de votre projet et du développement de notre réseau.