Franchise GONZAGUE BURGER - MAISON GOURMANDE
La Maison Gourmande de Gonzague, c’est le concept unique sur le marché, créé par des passionnés de gastronomie pour proposer les burgers les plus gourmands, avec les meilleurs produits, en respectant l’environnement et dans le cadre d’un vrai restaurant.
Une restauration axée sur des recettes originales, créées par un chef avec des produits frais et régionaux donc en circuit court afin de mettre en avant le patrimoine de la cuisine Française : goût, originalité et sauces maison sont la devise de la Maison Gourmande Gonzague.
- Redevance fonctionnement : 3,5%
- Redevance publicitaire : 0 €
- Royalties : 0 €
- Surface moyenne : 100 m² (45 places assises + terrasse)
- Type de contrat : Licence de marque - 5 ans
Présentation du concept
Nous nous sommes imposés 5 principes fondamentaux :
1/ Circuit court de l’ensemble de nos produits : Nous n’utilisons que des produits frais et locaux.
2/ Un chef, un vrai ! en cuisine : Toutes les recettes sont élaborées par un chef expert en combinaison des saveurs dont l’obsession est d’ensorceler vos papilles.
3/ Produits de grande qualité : Nous sélectionnons avec beaucoup de soins les produits utilisés.
Nos steaks sont le fruit d’un mélange de parties du bœuf particulièrement tendres, juteuses et savoureuses.
Nos frites fraiches sont préparées avec des pommes de terre à chaire ferme et des huiles adaptées à la cuisson haute température.
Enfin une carte de vins et de bières de la région ravira les plus exigeants !
4/ Tout est fait maison : À commencer par les buns réalisés par un boulanger du quartier, tenue parfaite et moelleuse irrésistible garantis !
Et notre truc à nous : les sauces ! Chaque burger possède sa propre sauce maison réalisée chaque matin exclusivement à base de produits frais. Sauce aux cèpes, au foie gras, à la truffe, sauce Gonzague, chez nous pas de tranche de cheddar toute faite mais une belle crème de cheddar préparée à la casserole.
Les frites sont coupées chaque jour à la main, cuites avec une technique de double cuisson bien rodée dans des friteuses surpuissantes. Les huiles sont entièrement renouvelées méthodiquement selon les règles de l’art. Résultat dans l’assiette une frite bien dorée, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur !
Les desserts maison achèveront les ardeurs des plus gourmands.
5/ Une ambiance chaleureuse et intime : Des chaises matelassées, de jolies tables et une déco agréable, pour dégusteravec encore plus de plaisir.
Les résultats de nos restaurants confirment la pertinence de nos 5 principes fondamentaux. Les clients ne s’y trompent pas et ils plébicitent nos recettes, le confort et surtout cette ambiance conviviale et familiale si chère à nos valeurs.
Au-delà de la rentabilité de nos points de vente, ce qui est très appréciable en tant que franchisé, c’est la régularité de la fréquentation qui permet une atteinte d’un chiffre d’affaires cible garantie.
Si ces principes vous parlent, nous serons très heureux de vous rencontrer dans un de nos restaurants pour échanger sur votre projet et valider l’adéquation de vos envies et de notre approche.
AVANTAGES À REJOINDRE L'ENSEIGNE GONZAGUE BURGER :
- Concept (la gastronomie dans le burger)
- Formation complète et continue
- Circuit court
- Fait maison
- Pas de droit d’entrée
- Négociation et accord avec les fournisseurs
- Pas de jetable chez Gonzague, tout est servi à table et dans l’assiette
- Originalité des recettes
AVANTAGES FINANCIERS À REJOINDRE L'ENSEIGNE GONZAGUE BURGER :
- Coût global de la franchise
- Rentabilité sur produits
- Faible redevance de fonctionnement
- Formation comprise dans le tarif
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise GONZAGUE BURGER - MAISON GOURMANDE
La Maison Gourmande de Gonzague, c’est un concept unique sur le marché, créé par des passionnés de gastronomie pour proposer les burgers les plus gourmands, avec les meilleurs produits, en respectant l’environnement et dans le cadre d’un vrai restaurant.
Chez Gonzague, les burgers sont servis dans de vraies assiettes, ce qui est plus agréable et évite de jeter du papier et du carton, avec de vrais couverts et un vrai service à table. Au diable l’avarice, nous ne sommes pas là pour compter les centimes, mais pour vous faire vraiment plaisir !
Fort de notre succès, nous avons pour objectif d’ouvrir de nouveaux restaurants en capitalisant sur les 5 axes du concept Gonzague, tout en développant au fil du temps de nouvelles idées originales et permettre à des franchisés de participer à l’aventure ».
La maison Gourmande Gonzague ne recherche pas de profil type.
Nous souhaitons des candidats dynamiques avec comme qualité première le goût du « bien fait », le plaisir de voir des clients satisfaits et de participer à une aventure humaine dans une franchise atypique, qui a pour mission de régaler ses clients.
Pour ce, nous vous offrons une solide formation dans l’un de nos restaurants et un accompagnement lors de votre démarrage, et après. Gonzague accompagne ses futurs franchisés, les suis dans leur évolution et répond à leurs attentes du quotidien.
Emplacement souhaité
Ville moyenne 40 à 60 000 habitants
Formation & assistance
Le concept clé en main en 16 points :
- Validation de votre zone
- Aide à la recherche et validation du local
- Mise en place du prévisionnel
- Etude de marché sur le secteur
- Élaboration du concept d’architecture en rapport avec le lieu et la région
- Mise en relation avec courtiers ou partenaires bancaires
- Formation service en salle et cuisine
- Travaux réalisés par nos équipes ou vos prestataires
- Formation et programmation de la caisse
- Mise en place de la cuisine et de la salle
- Assistance formation sur site 1 semaine par mois / 3 mois
- Carte restaurant réactualisée 3 fois par an Suiv i: 1 visite par mois
- Validation mercuriale avec nos fournisseurs