Présentation du concept
Gyraya est une enseigne de restauration rapide inspirée de la cuisine Grecque, axée sur une alimentation saine et des saveurs de la Grèce.
Nous proposons 2 types de plats différents : Pitas et bols, composés à la demande et sous les yeux des clients. Ces plats peuvent être accompagnés de salades grecques, frites ou frites de patate douces.
Le décor invite les clients à voyager au coeur de la Grèce.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise GYRAYA
Gyraya c'est l'histoire de 2 amis, Charles Couturier et Tom Igounet passionnés de restauration rapide.
Gyraya c’est GYROS + YAYA mais dans le texte qui va suivre cela n’a pas d’importance !
L'idée a germé entre deux potes de toujours, élevés aux bons airs de Montpellier. Accros au fast-food de qualité, ils se sont toujours éclatés à dénicher les concepts les plus déjantés aux quatre coins du monde.
Coup de foudre culinaire pour la cuisine grecque lors d'un de nos périples ! Et là, le déclic : en France, les délices grecs, c'est la grande absente de la cuisine du monde.
Ni une, ni deux, ils se sont lancés un défi : donner à la cuisine grecque les lettres de noblesse qu’elle mérite et faire saliver les papilles de nos compatriotes. Alors, prêts pour un voyage gustatif en Grèce, sans quitter votre chaise ?
Le premier restaurant a ouvert en aout 2022 sur Montpellier, le second en octobre 2023 à Montpellier et le troisième à Bordeaux en mars 2024.
Gyraya recherche des partenaires en adéquation avec ses valeurs axées sur l’humain et la convivialité.
Gyraya recherche des partenaires avec un sens du relationnel, des qualités de gestion et de management avec une volonté d'ouvrir plusieurs points de vente. Idéalement, le candidat dispose déjà une expérience en restauration.
Formation & assistance
Vous suivrez environ 4 semaines de formation (selon profil) dans le restaurant pilote avec notre formateur. L’animateur réseau viendra à l’ouverture pour vous accompagner sur toutes vos problématiques opérationnelles et vous aider à lancer votre point de vente.
Vous serez également accompagné sur toutes les phases de création de votre projet (recherche de local, de financement, architecte, travaux, achats, recrutement, ouverture de votre point de vente, création et mise en place de la stratégie marketing locale etc…)
Un tableau de bord vous sera fourni avec un rétroplanning sur 4 mois avec l’intégralité des étapes à suivre pour ouvrir votre propre restaurant Gyraya.
Vous bénéficierez également pendant toute la durée de votre contrat d’une assistance technique et commerciale personnalisée et réactive.