Concept
Présentation du concept
NOOÏ
Un concept de restauration rapide novateur et à fort potentiel
qui propose des pâtes à emporter
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Les pâtes sont cuites devant le client au moment de la commande, accompagnées d’un vaste choix de délicieuses sauces et servies dans une boîte pratique, idéale pour la consommation nomade.
Le concept répond à une forte demande du marché pour une nourriture saine, servie rapidement et à un prix raisonnable. Afin d’assurer un développement sûr et rapide l’enseigne s’adresse particulièrement à la cible des 15 - 18 ans et des jeunes adultes qui sont fans de nouveaux concepts et de nouveaux modes de consommation et qui ont une affinité toute particulière avec ce produit simple, bon et peu cher. Les implantations recherchées sont donc des locaux, en centre-ville, proches de lycées et des zones de bureaux. Nooi c’est 54 points de vente en France dont 2 en propre. + 3 Points de vente à l’étranger & DOM TOM ( Martinique, Guadeloupe, Japon) + 1 ouverture en cours en Amérique centrale
Deux Master Franchisés : Guatemala et Japon. |
Chiffres
2004
création
du réseau
du réseau
2007
lancement
en franchise
en franchise
50
nombre d'implantations
et/ou de franchisés
et/ou de franchisés
Historique de la franchise NOOÏ
- 2004 : Ouverture de deux restaurants pilotes autour du concept des pâtes à emporter, à Paris.
- 2006 : Les deux restaurants prennent le nom Nooï
- 2007 : Lancement de la franchise
- 2011 : début de l’internationalisation (Dom Tom,Europe)
- 2012 : nouvelle identité visuelle des restaurants
- 2013 : Master Franchise au Japon
Profil candidat
Expérience en management
Expérience en gestion économique et financière
Compétences métier ou diplôme
Compétences d’animation
Connaissance du tissu économique et social local
Compétences commerciales
- Dynamisme et fort sens commercial
- Esprit curieux et ouvert à l’innovation
- Aimant travailler avec une cible de clients jeunes
- Aucune compétence en restauration n’est nécessaire car le mode opératoire Nooï est très simple et se maitrise rapidement : les sauces sont déjà cuisinées et tous les gestes sont procédurisés pour une facilité et une régularité de réalisation.
- Le partenaire doit être rigoureux car il s’agit de gérer un centre de profit : stock, commandes, hygiène, gestion des équipes….
Caractéristiques
Ouvrir une franchise NOOÏ
Précisions :
- Droits d'entrée : 15 000 € + 3 000 € de formation
- 60K€ d’apport personnel minimum pour un projet en Province, 70K€ minimum pour Paris, Région Parisienne
- Investissement global : entre 100 et 130K€ hors pas de porte
- Surface moyenne : 30- 40m² ( + 10m² de réserve)
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Actualités