Les interviews de la franchise EAT SALAD

Amélioration de 5 % de la marge pour EAT SALAD en 2023

Avec 7 nouvelles franchises en 2023 et une amélioration de la marge sur les matières premières, EAT SALAD tire son épingle du jeu sur le marché des SALAD BAR. Melvyn CELU, responsable du Pôle Développement pour le réseau, envisage alors sereinement l’avenir, avec 27 ouvertures prévues à l’horizon 2024. 

EAT SALAD

Expansion et innovation au menu pour Eat Salad en 2023

Lors du salon Franchise Expo Paris 2023, Toute la Franchise a eu l'occasion de s'entretenir avec Antoine Barat, co-fondateur d'Eat Salad, un réseau de franchise en pleine expansion sur le marché de la restauration. Dans cet échange, Antoine Barat explique en détail le concept Eat Salad et partage des conseils précieux pour ceux qui envisagent de se lancer [...]

EAT SALAD

« Nous avons su nous adapter à une conjoncture difficile », Antoine Barat (Franchise Eat Salad)

Antoine Barat, cofondateur de Eat Salad, revient sur cette année 2020 marquée par la crise Covid-19, les confinements et mesures sanitaires qu’elle a générés. Il tire le bilan et explique comment le réseau a su s’adapter à cette crise sans précédent. 

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