Côté Sushi s'installe aux Galeries Lafayette Gourmet
Côté Sushi rejoint les enseignes de restauration choisies par les Galeries Lafayette Paris Haussmann pour intégrer l'espace Gourmet du célèbre grand magasin, qui réunit vente à emporter et restauration sur place.
Il s'agit d'une belle reconnaissance pour le réseau, puisque Lafayette Gourmet veille à mettre en avant qualité, savoir-faire, service et accessibilité : Côté Sushi, qui se distingue de la concurrence des enseignes de sushi "classiques" par la proposition de sa touche personnelle, la Fusion Food, a su convaincre par ses propositions. La Fusion Food lui permet en effet de mêler aux recettes japonaises traditionnelles des saveurs et techniques venues du monde entier.
Le stand, par sa décoration, met en avant les deux cultures principalement à l'honneur chez Côté Sushi, la culture japonaise et la culture péruvienne grâce à des éléments en bois, des motifs géométriques et une couleur vive.
L'enseigne a lancé son développement en franchise en 2011 : une douzaine d'établissements proposent aujourd'hui ses menus originaux.
