Excellent démarrage pour le Côté Sushi de Montpellier
Ouvert au mois d'octobre dernier, le restaurant Côté Sushi de Montpellier affiche de très bons résultats.
80.000€ : c'est le chiffre d'affaires mensuel obtenu par le restaurant Côté Sushi de la ville de Montpellier, ouvert le 4 octobre dernier au 17 Place du Nombre d'Or. Un tel succès que le franchisé local, Tage Messouak, envisage d'ores et déjà d'ouvrir un second établissement : l'entrepreneur est actuellement en quête d'un local, pour une ouverture dans les six mois à venir.
Le succès montpelliérain est une belle preuve de la pertinence et de l'efficacité du concept Côté Sushi, et d'autres porteurs de projet se préparent à suivre le même chemin. Dans les prochaines semaines sont annoncées les ouvertures d'Enghien-les-Bains, du Touquet, de Lyon 6, de Cannes, de Pau et de la Varenne-Saint-Hilaire. Sans oublier, pour un peu plus tard dans le calendrier, des implantations à Toulouse et Nantes, avec des franchisés dont les candidatures viennent d'être validées.
Dans le même temps, le réseau veille à rester innovant, et annonce le lancement de sa nouvelle carte pour le 28 mars prochain. Cette dernière a été imaginée en collaboration avec l’executif chief du restaurant Chotto Matté à Londres, grand spécialiste de la cuisine Nikkei, qui mêle les saveurs japonaises et péruviennes.
Côté Sushi se développe en franchise depuis 2011, et recense actuellement une vingtaine d'établissements en France et en Belgique pour présenter son offre de gastronomie japonaise haut de gamme. De nombreuses opportunités sont à saisir pour les entrepreneurs désireux d'ouvrir un restaurant nikkei, et ce dès 50.000€ d'apport personnel.
