Pizza Cosy ouvre son 18e point de vente à Montpellier
Réseau de franchise basé sur le concept de pizzeria Fast-Good en France, l’enseigne Pizza Cosy continue de renforcer son maillage sur le territoire national avec l’ouverture d’un 18e point de vente à Montpellier, plus précisément dans le quartier de Port Marianne.
Proposant à ses clients un tout nouveau concept Fast-Good, avec des pizzas vendues au juste prix, et réalisées à partir d’une pâte fabriquée chaque jour sur place et étalée à la main, des ingrédients 100% frais, des recettes originales, le tout dans une ambiance ultra-design, l’enseigne Pizza Cosy ne cesse de séduire de nombreux entrepreneurs dans l’hexagone.
C’est notamment le cas du nouveau franchisé, Louis d’Alessio, qui a choisi de se lancer dans le monde dans la franchise avec le réseau. Après une école hôtelière et un bac professionnel cuisine, Louis d’Alessio a enchainé les expériences en restauration, dont dans des restaurants doublement étoilés. Il monte même son propre restaurant pendant 3 ans, avant de rejoindre Montpellier avec sa femme et ses deux enfants pour suivre une opportunité : l’ouverture d’une boutique de prêt à porter féminin à Palavas-les-Flots. C’est à 36 ans, que ce natif de Saint Etienne, comme à s’intéresser à l’enseigne Pizza Cosy, et saisi l’opportunité de devenir franchisé pour revenir à ses premiers amours, la cuisine : « J’étais à la recherche d’un nouveau défi, je voulais trouver un concept de restauration rapide basée sur une cuisine qualitative à base de produits frais. Pizza Cosy est une enseigne jeune et dynamique qui répondait parfaitement à mes critères, cela m’a donné envie de me lancer dans l’aventure ».
A la tête d’une équipe récemment embauchée et composée de 3 pizzaïolos, 2 hôtesses d’accueil et 3 livreurs, Louis d’Alessio proposera la Carte 2019 de l’enseigne Pizza Cosy, ainsi qu’une Pizza et une Salade du Terroir mettant en valeur un fromage AOP du territoire héraultais, le Pélardon.
