Pépé le Roi du Poulet, un concept de restauration rapide en 100% local, fait maison et écoresponsable

Né en 2020 de l'imagination de deux chefs étoilés, Pépé Le Roi du Poulet a choisi dans la foulée de démarrer un développement en licence de marque, convaincu du potentiel de son concept de restauration rapide.

En effet, Pépé le Roi du Poulet n'est pas juste un concept dédié au poulet : l'enseigne se démarque par la volonté de proposer des produits locaux, des recettes faites maison et écoresponsables. Ainsi, aucune volaille utilisée n'est élevée à plus de 150 km du point de vente.

La volonté du réseau est de permettre à ses clients de " Manger local, manger moins mais mieux, réduire l’emprunte carbone, travailler le plus possible de façon éco responsable et éviter le gaspillage alimentaire". Si l'enseigne présente déjà une liste de recettes originales, les futurs licenciés pourront eux aussi proposer leurs propres recettes une fois validées par le franchiseur, pour permettre à chacun d'avoir ses spécificités locales.

Le réseau se développe sous quatre formats : la dark kitchen, le food truck ou le kiosque, le point de vente à emporter et le restaurant avec service au comptoir. Ainsi, le concept est accessible aux porteurs de projet dès 5000€ d'apport personnel seulement pour la plus petite déclinaison.

Intéressé par le marché de la restauration rapide, vous souhaitez en savoir plus sur tout ce que l'enseigne peut vous apporter dans le cadre de votre projet entrepreneurial ? Retrouvez sa fiche personnalisée sur les pages de Toute la Franchise, et soyez le prochain à ouvrir un restaurant Pépé le Roi du Poulet.