Sweet Délices répond à l’engouement des Français pour le Cake Design
Depuis quelques années, le Cake Design fait son grand retour en France. Popularisé aux Etats-Unis, cet art culinaire qui consiste à décorer un gâteau à base de pâte à sucre, pâte d’amande ou autres glaçages rencontre un véritable engouement en France comme en témoigne le succès de la franchise Sweet Délices qui en a fait sa spécialité.
SWEET DELICES
Le Cake Design, un art culinaire français popularisé aux Etats-Unis
Popularisé aux Etats-Unis, le concept de Cake Design ou "gâteau œuvre d'art" trouve ses origines en France. Dès le XVIe siècle, les pâtissiers français utilisaient la pâte à sucre pour créer des décors et structures mais c’est Marie-Antoine Carême qui, au début du XIXe siècle, a poussé cet art culinaire à son paroxysme en honorant des commandes pour les plus grandes tables d’Europe. Le Cake Design a ensuite été quelque peu délaissé par les pâtissiers français tout en étant adopté par les anglo-saxons, notamment par les frères Wilton, pâtissiers américains qui créent la Wilton Enterprise en 1929.
Le retour de cette tendance en France à la fin des années 2000 a largement été favorisé par les productions médiatiques américaines, films et séries, mettant en avant les fameux celebration cakes et autres wedding cakes. Depuis quelques années, le Cake Design signe ainsi son retour en force en France matérialisé par la multiplication de blogs de recettes, tutoriels, émissions culinaires et autres ateliers de pâtisserie comme ceux proposés par Sweet Délices. De plus en plus de lieux, d'émissions et de recettes sont consacrées à ce phénomène qui n’en est qu’à ses prémices.
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Le Cake Design s’invite à tous types d’événements
Plébiscité pour tous types d’événements, anniversaires, mariages, événements d'entreprises, le Cake Design séduit par son esthétisme et par sa personnalisation sans limites. Combinant art et gourmandise, avec une décoration parfois poussée à l’extrême, il s'adapte aux goûts de chacun et à chaque type d'événement. Il a surtout su se départir de l’image de piètre qualité qui lui était souvent associée. Longtemps délaissée au profit du décor, la qualité gustative est aujourd’hui considérée comme l’élément central par de plus en plus de pâtissiers parmi lesquels Sweet Délices qui utilise de bons ingrédients et a su adapter le phénomène Cake Design au palais français.
Ce positionnement contribue au succès de Sweet Délices qui a développé un concept axé sur le Cake Design mais pas seulement. Pour rendre son concept encore plus attractif et rentable Sweet Délices a en effet diversifié son offre, proposant du Cake Design mais également des gâteaux traditionnels revisités ou encore en organisant des ateliers de pâtisserie pour adultes et enfants et de la vente d'accessoires et Délices Boxes pour pâtisser à la maison.
Le concept Sweet Délices est accessible en franchise depuis peu ! Envie d’en savoir plus sur le concept et les conditions pour ouvrir une boutique et atelier de pâtisserie avec l’enseigne ? Rendez-vous sur la fiche de présentation de la franchise Sweet Délices.
