Deux nouveaux concessionnaires Louise Glaces viennent d’achever leur formation
C’est à la boutique de Beaubourg à Paris que les nouveaux ambassadeurs Louise Glaces viennent de clôturer leur première session de formation qui a eu lieu du 30 janvier au 10 février.
LOUISE - GLACES
Un nouveau métier à maitriser
Réunis dans la capitale pendant deux semaines, les nouveaux concessionnaires ont suivi une formation complète à la fois théorique et pratique couvrant tous les aspects de la gestion d'un point de vente Louise Glaces. Avant l’inauguration de leurs magasins prévue au début du mois d'avril, l’initiation à leur futur métier de glacier est une étape cruciale pour développer et pérenniser leurs activités.
La partie théorique a porté sur plusieurs thèmes :
- La mise en place de la glace : afin de proposer un service de qualité à ses clients, la mise en place de la glace doit être rigoureusement effectuée. De la fabrication à la distribution de la glace, tous les aspects ont été parfaitement étudiés. Le respect des règles d’hygiène est également un volet très important au sein du réseau.
- La mise en place de l’offre complète : avant d’accueillir les clients, il est nécessaire de faire un check in complet du magasin. L’offre Louise Glaces inclue également des boissons fraîches, des milkshakes, des smoothies, de la chantilly, des crêpes et des gaufres, du café et des profiteroles. En fin de service, un check out est réalisé.
- La communication et le marketing : la formation a analysé la vente additionnelle de produits et la mise en place de la carte de fidélité. Les concessionnaires ont aussi étudié les stratégies de communication nationales et locales à mettre en place sur leur zone d’affluence.
- La gestion courante, caisse et commandes : pour ce thème, la formation a porté sur la programmation, les requêtes, les statistiques et le mode de paiement. Quant à la gestion des commandes et des stocks, elle a balayé le sujet des inventaires et leurs différentes méthodes.
La formation pratique de son côté a permis aux nouveaux membres de mettre en œuvre leurs connaissances et de comprendre le fonctionnement interne d’un magasin Louise Glaces.
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