« On a une belle enseigne ; il y a une belle équipe en tête de réseau. Rejoignez-nous ! », Fabrice Heng, franchisé Pomme de Pain depuis 9 ans
Franchisé Pomme de Pain depuis 2014 après avoir travaillé pour divers grands groupes pendant près de 15 ans, Fabrice Heng témoigne aujourd’hui des raisons qui l’ont poussé à rejoindre l’enseigne de sandwicherie à la française et de son quotidien de franchisé.
POMME DE PAIN
« C’est aussi une enseigne qui avait une taille humaine »
Comme tout candidat à la franchise, lorsqu’il décide de créer son entreprise, Fabrice Heng contacte plusieurs enseignes de sandwicherie. Au fil de ses recherches et de ses échanges, i se tourne finalement vers la franchise Pomme de Pain.
« Ce qui m’a orienté vers Pomme de Pain, c’est deux choses essentiellement », se souvient-il. « La première, c’est la différenciation qui n’appartenait qu’à Pomme de Pain : c’est le sandwich préparé à la commande à la minute. (…) Et la deuxième c’est aussi une enseigne qui avait une taille humaine, il y avait un visage humain derrière. »
« Je pense que l’unicité de Pomme de Pain vient dans sa manière de travailler le sandwich (…). C’est vraiment un concept global de fraîcheur et de plaisir qui est spécifique à Pomme de pain », conclut-il.
« Être franchisé, c’est quand même rentrer dans une famille »
Alors qu’il n’est pas issu du milieu de la restauration, Fabrice Heng rappelle volontiers l’importance de l’accompagnement de la marque pour permettre de faire durer son entreprise. « Être franchisé, c’est quand même rentrer dans une famille, c’est adhérer à un concept, à un mode de vie, c’est adhérer aussi à une approche spécifique. En gros, c’est devenir membre d’une organisation et avoir cette réciprocité, cet échange avec la tête de réseau », analyse-t-il ainsi.
« On a une belle enseigne ; il y a une belle équipe en tête de réseau. Rejoignez-nous ! », conclut-il, alors qu’après 9 ans au sein du réseau, il vient de procéder au remodelling de sa sandwicherie, afin de s’adapter aux évolutions du marché.
Alors si vous aussi vous souhaitez ouvrir une sandwicherie à la française avec une enseigne à taille humaine avec un concept différenciant, rendez-vous sur la fiche franchise Pomme de Pain pour en savoir plus.
