« Chez Enjoy Tacos, l’accompagnement est personnalisé pour mener à la réussite de chacun », Allan Robin (DG Enjoy Tacos)

Comment votre concept se démarque-t-il sur le marché du tacos ?

Notre enseigne, dont le produit phare est le French Tacos, se démarque par plusieurs points forts sur le marché :

• le territoire de marque
• la communication
• l’accompagnement
• et surtout l’Humain qui se trouve au cœur de toutes nos actions

Quand je parle de territoire de marque, cela englobe à la fois notre nom, qui se réfère au plaisir de manger un tacos, à nos couleurs, à notre design et à notre graphisme. C’est un tout qui fait que nous sommes clairement identifiables par rapport à la concurrence.

Au niveau de la communication, nous avons une très forte présence sur les réseaux sociaux avec une stratégie bien à nous qui fait que nous touchons un maximum de clients potentiels. 

Enfin, pour l’accompagnement, nous sommes présents aussi bien en amont de l’ouverture, qu’au moment de celle-ci et après. Cela veut notamment dire qu’avant l’ouverture, nous accompagnons nos franchisés dans le montage de leur dossier de financement ou la recherche de local. C’est très important pour nous de ne pas les laisser seuls dans ces différentes étapes. Nous maîtrisons notre métier, c’est donc important de faire partager notre savoir-faire et notre expérience aux entrepreneurs qui nous rejoignent ! 

Ce partage de savoir-faire passe-t-il également par une formation initiale ? 

Bien entendu ! Nous proposons une formation d’une semaine minimum sur site. J’insiste sur la notion de minimum car la formation va s’adapter aux besoins de chacun. L’important pour nous est que chaque franchisé débute son activité avec tout le bagage nécessaire. 

Et à l’issue de cette formation, l’équipe est présente sur place pendant cinq jours au moment de l’ouverture pour s’assurer que tout fonctionne correctement et répondre aux questions de dernière minute.

La franchise nous est apparue comme le meilleur moyen de poursuivre notre expansion nationale sans dénaturer notre concept.

Vous êtes un tout jeune réseau qui vient juste de démarrer son développement en franchise ; comment parvenez-vous à mettre en place un tel accompagnement pour chaque nouveau franchisé ? 

Nous sommes jeune au niveau de la franchise effectivement mais notre présence sur le marché de la restauration rapide est bien plus ancienne ! Enjoy Tacos, c’est déjà presque dix ans d’activité, autant vous dire que nous avons eu le temps d’étoffer nos équipes pour maximiser les chances de réussite de chacun.

Nous sommes une équipe de passionnés qui a à cœur d’accompagner chacun de nos franchisés vers la réussite. Chez nous, il n’est pas question d’être un numéro parmi tant d’autres. Bien au contraire ! Notre équipe met tout en œuvre pour personnaliser son accompagnement et s’adapter à chacun. C’est la clé de la réussite, nous en sommes convaincus !

Cette réussite passe-t-elle par un profil d’entrepreneurs particulier ?

Pas du tout ! Enjoy Tacos est un réseau ouvert à tous, du moment que l’on est motivé, à l’écoute et prêt à travailler main dans la main.  La notion de collaboration est capitale chez nous. Pour le reste, tout s’apprend ! 

Pourquoi avoir opté pour un développement en franchise huit ans après l’ouverture de votre premier restaurant Enjoy Tacos à Narbonne ? 

Nous possédons aujourd’hui six succursales et nous pensons qu’il est important de s’appuyer sur des partenaires motivés pour s’investir dans le réseau. La franchise nous est apparue comme le meilleur moyen de poursuivre notre expansion nationale sans dénaturer notre concept.

Quels sont vos objectifs pour 2024 et au-delà ?

Nous compterons 15 restaurants à la fin de l’année et notre objectif est de doubler ce chiffre en 2024 pour atteindre les 30 établissements. A plus long terme, l’idée est de mailler le territoire. Et pas seulement, puisque nous envisageons de nous développer à l’international. Dans un cas comme dans l’autre, nous sommes à l’écoute de toutes les propositions et irons vers les territoires où les projets semblent les plus fiables. 

Quel conseil donneriez-vous à un créateur d’entreprise qui hésite à aller au bout de son projet d’ouvrir un restaurant au vu du contexte économique actuel ?

Je lui dirais d’aller vers le franchiseur qui lui paraît le plus expérimenté et le plus à même de l’épauler dans son projet. Encore une fois, chez Enjoy Tacos, nous misons sur la personnalisation de l’accompagnement et de la réussite. Et je pense que c’est ce qu’il faut penser à bien vérifier avant de se lancer. Parce que l’objectif final, c’est quand même la réussite. Et avec nous, un porteur de projet met toutes les chances de son côté ! 

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