Pomme de Pain obtient la plus haute certification environnementale LEED pour son restaurant de Boulogne-Billancourt

Pomme de Pain obtient la certification LEED Platinum

Leadership in Energy and Environmental Design : LEED, est un organisme de certification international qui mesure et promeut la construction et l’exploitation de bâtiments durables, plus respectueux de l’environnement et des personnes qui y travaillent.

Alors que seulement 25 établissements certifiés Platinum en France, tous secteurs d’activité confondus, le nouveau restaurant Pomme de Pain de Boulogne-Billancourt, inauguré le 23 juin dernier, fait partie de ceux-là.

Pour obtenir cette certification, le nouveau concept des restaurants Pomme de Pain s’appuie sur plusieurs leviers :

• Efficacité énergétique, notamment à travers un système de récupération de chaleur des appareils de cuisson pour chauffer la salle en hiver ;
• Gestion de l’eau optimisée ;
• Une construction qui privilégie les matériaux recyclés ;
• Une qualité de l’air intérieur surveillée et optimisée avec un système de ventilation avancé ;
• Un programme rigoureux de gestion des déchets.

Pomme de Pain : un nouveau concept de restauration rapide

Cette certification constitue une reconnaissance du travail effectué par les équipes du siège de la franchise de restauration rapide pour proposer le concept des établissements de demain : des établissements plus chaleureux, plus accueillants mais aussi plus technologiques et, surtout, plus éco-responsables et durables.

Cette certification confirme donc la performance du nouveau concept de restaurants Pomme de Pain, qui devrait être déployé dans les prochains mois dans l’ensemble du réseau.

Alors si vous souhaitez ouvrir un restaurant rapide à la française avec une enseigne innovante et écoresponsable, rendez-vous sur la fiche franchise Pomme de Pain pour en savoir plus.