Assemblée Annuelle CNCT de la Région Poitou-Charentes : Un moment d'information et d’échanges
Le 16 septembre 2024, l'Assemblée Annuelle de la région Poitou-Charentes a réuni élus et adhérents des départements de la Charente, Charente-Maritime, Deux-Sèvres et Vienne. Cet événement, organisé à Échiré près de Niort, a été marqué par la présence de Joël Mauvigney, Président de la CNCT, et de Benoît Belgy, Président Adjoint. Ces deux figures majeures, également clients de Biocold Process, ont enrichi les échanges sur les évolutions du secteur.
BIOCOLD PROCESS
Les principaux sujets abordés lors de l'Assemblée Annuelle
Lors de cette journée, plusieurs thèmes clés ont été abordés pour répondre aux défis du secteur.
- Réforme de la police sanitaire : La mise en place de contrôles réalisés par des prestataires privés, comme l’Apave, remplace désormais les services publics dans la région. Ce changement majeur soulève des questions mais est perçu comme une nouvelle étape dans l'optimisation des pratiques professionnelles.
- Refonte du CAP Charcutier : Une évolution essentielle pour le secteur, avec l'introduction de la Mention Complémentaire (MC) Traiteur qui enrichit la formation des apprentis. Cette nouvelle structure pédagogique vise à répondre aux attentes croissantes du marché et à doter les jeunes professionnels de compétences actualisées.
- Optimisation de la marge des entreprises : Un sujet récurrent dans l'assemblée a été la sobriété énergétique, une piste incontournable pour améliorer la rentabilité tout en respectant les nouvelles exigences environnementales. Des formations spécifiques, organisées par la CNCT, visent à sensibiliser les professionnels à adopter des pratiques énergétiques plus efficientes.
Biocold Process : Une Solution Révolutionnaire pour le Secteur Alimentaire
Représentée par ses franchisés Alexandre Prentout et Francis Hardy, Biocold Process a mis en avant son procédé innovant, basé sur les Filtres Stabilisateurs©, lors de l'assemblée.
Joël Mauvigney et Benoît Belgy, tous deux clients de Biocold Process, ont confirmé l’impact positif de cette solution sur la conservation des produits frais et l’optimisation des coûts énergétiques.
Les Avantages de Biocold Process :
- Conservation optimale des produits frais grâce à une humidité contrôlée.
- Réduction des pertes alimentaires et des gaspillages.
- Assainissement des espaces réfrigérés en neutralisant les odeurs et gaz nocifs.
- Économies d’énergie, un enjeu crucial pour les entreprises du secteur.
Depuis 2020, Biocold Process est fier d’être partenaire officiel de la CNCT, renforçant ainsi son engagement auprès des artisans du secteur.
Un Événement Convivial et Instructif
L'Assemblée s’est conclue par un cocktail déjeunatoire, offrant aux participants l’occasion de poursuivre les échanges dans une atmosphère détendue. Les solutions proposées par Biocold Process ont suscité un fort intérêt, notamment en lien avec les défis énergétiques et environnementaux.
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