La Brigade annonce sa première participation à Franchise Expo Paris

Retrouvez l’équipe La Brigade sur le stand U144 - V145

Depuis 2013, La Brigade s’est imposée parmi les concepts favoris des amateurs de viande grâce à une offre unique : des viandes tendres et savoureuses, minutieusement sourcées, cuites à la demande, puis servies en fines tranches dans une barquette. Chaque plat est accompagné de frites maison et de sauces originales, à déguster avec une pince en bambou pour une expérience ludique et pratique. Avec neuf restaurants et une croissance remarquable en 2024, ce pionnier de la street food carnivore nourrit de grandes ambitions pour 2025. Ses fondateurs, Édouard Katz et Tristan Clémençon, souhaitent attirer des entrepreneurs passionnés et prêts à rejoindre cette aventure prometteuse.

Objectif 2025 : étendre le réseau avec 10 nouvelles ouvertures

Depuis sa création, La Brigade séduit les amateurs de viande en proposant des plats de qualité, accompagnés de frites maison et de sauces innovantes. En 2024, La Brigade a réalisé un chiffre d'affaires de 15 millions d’euros, soit une progression de 36 % par rapport à l’année précédente. Cet essor conforte l’objectif de l’enseigne : ouvrir 10 nouveaux restaurants d’ici 2025, portant le réseau à 19 établissements, dont 8 en franchise. Parmi les prochaines ouvertures, les villes de Cagnes, Angers, Toulouse, Plan de Campagne, Toulouse Blagnac, Lille, Bordeaux et Vélizy figurent déjà sur la liste.

La Brigade : un concept solide et attractif

Née d’un food truck proposant une version revisitée du steak-frites, La Brigade est aujourd’hui un réseau de 9 restaurants, principalement situés en Île-de-France et à Reims. L’enseigne cible les grandes villes françaises de plus de 100 000 habitants pour son développement.

Pour rejoindre ce réseau en pleine croissance, les conditions d’entrée incluent un droit d'entrée de 40 000 €, des redevances de 5 % et un apport initial de 150 000 €. Une franchise peut générer un chiffre d’affaires compris entre 1,2 et 2,5 millions d’euros dès la deuxième année, en fonction de la surface de l’établissement.

Participer à Franchise Expo Paris marque une étape essentielle pour La Brigade, qui souhaite rencontrer de nouveaux entrepreneurs et continuer à renforcer son ancrage sur le territoire français.

Si vous souhaitez en savoir davantage sur le concept La Brigade, rendez-vous sur leur fiche personnalisée et demandez la documentation gratuite.