Mamie Bigoude inaugure sa 10ᵉ crêperie à Montluçon : une explosion de saveurs et de couleurs !
Le réseau de crêperies décalées Mamie Bigoude poursuit son expansion avec l’ouverture d’un nouvel établissement à Montluçon, au 12 Place des Toiles. Depuis le 12 février 2025, les habitants peuvent découvrir ce lieu atypique à l’ambiance rétro-rock, qui fait le succès de l’enseigne partout en France.
LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDE
Un cadre unique et immersif
Situé en plein centre historique de Montluçon, le restaurant s’étend sur 200 m² et propose 80 places assises. Fidèle à son concept original, Mamie Bigoude recrée son univers fantasque avec des éléments emblématiques : baignoire, coiffeuse, salon canevas, lit à baldaquin... Une immersion totale dans un décor vintage et haut en couleur ! En plus de cet espace unique, le restaurant dispose de 40 places supplémentaires en sous-sol, dans une magnifique cave voûtée. Cet espace a été soigneusement aménagé pour préserver l’atmosphère chaleureuse et conviviale du concept.
David Vieillard : un franchisé conquis par l’univers Mamie Bigoude
Derrière cette ouverture, David Vieillard, entrepreneur originaire de Domérat et ancien boucher, a choisi de changer de cap pour ouvrir son propre restaurant. Après une carrière en grande distribution, il souhaitait se lancer dans la restauration et a été séduit par l’univers rétro-rock des années 50.
Accompagné par le réseau, il a bénéficié d’un suivi personnalisé dès les premières étapes :
- Recherche du local selon un cahier des charges précis.
- Validation de l’emplacement et étude de marché approfondie.
- Élaboration du business plan et accompagnement bancaire.
- Formation intensive de 5 semaines à Tours, mêlant pratique (préparation des crêpes, gestion du service) et théorie (plannings, ratios, rentabilité).
- Aide au recrutement et structuration de l’équipe.
- Présence de l’équipe Mamie Bigoude pendant 14 jours à l’ouverture pour un lancement optimal.
Un succès fulgurant dès l’ouverture !
Depuis son inauguration, le restaurant affiche complet à chaque service ! L’engouement des habitants est tel que l’établissement enregistre plus de 200 appels par jour pour des réservations, soit un toutes les cinq minutes. Une dynamique déjà observée lors des récentes ouvertures à Bourges (octobre 2024) et Poitiers (janvier 2025).
Mamie Bigoude : une enseigne en pleine ascension
Avec cette 10ᵉ ouverture, Mamie Bigoude confirme la puissance et l’attractivité de son concept, même dans des villes de taille moyenne comme Montluçon (25 000 habitants).
Pour Siméon Benoist, dirigeant de l’enseigne, cette expansion est une véritable satisfaction : « C’est une vraie fierté de voir que notre réseau atteint désormais les 10 points de vente après notre décision de nous développer en franchise en 2022. On prend le temps, mais on a encore plein de projets à venir. Notre objectif est et restera l’accompagnement des franchisés au maximum… du premier contact avec eux à l’accueil du premier client dans leur restaurant ! ».
Grâce à son accompagnement clé en main, sa formation complète, son concept simple à exploiter et sa communication digitale efficace, Mamie Bigoude attire toujours plus d’entrepreneurs. Une enseigne à suivre pour ceux qui rêvent d’ouvrir une crêperie pas comme les autres !
