Le restaurant 231 East Street de Qwartz devient le centre de formation terrain de l’enseigne
Implanté au cœur du centre commercial Qwart, de Villeneuve la Garenne depuis le 9 avril dernier (cf l’article 231 East Street s’implante au sein du nouveau centre commercial Qwartz), le nouveau restaurant 231 East Street est désormais le centre de formation de l’enseigne.
C’est dans cet établissement de 40 m², offrant 30 places assises et un large comptoir, que les nouveaux partenaires du groupe sont formés à l’ensemble des produits et aux techniques commerciales appliquées, ainsi qu’aux principales règles d’hygiène et à la gestion de leur futur point de vente. Ces 15 jours de formation, en immersion dans le restaurant de Villeneuve la Garenne, permettent à toutes les nouvelles recrues de s’approprier réellement le mode de fonctionnement du réseau.
L’ouverture de cet établissement est le second de 231 East Street au cœur d’un centre commercial, après celui de Bordeaux Bègles, au printemps 2013. Deux implantations qui viennent confirmer la stratégie de l’enseigne, qui souhaite, en misant sur des quartiers en plein développement, toucher une clientèle jeune « en quête de produits bons et gourmands ».
