La Boucherie ouvre un nouveau restaurant en Corrèze

Le réseau La Boucherie s'agrandit : depuis le 7 juillet, les habitants d'Ussel, en Corrèze, peuvent retrouver le nouveau restaurant du concept de restauration à thème dans le centre commercial Leclerc de la route de Ponty.

L'établissement est l'œuvre de Patrice et Annie Barbat, et Pascal Laperche : le couple connaît bien l'enseigne, puisqu'ils ont ouvert leur premier restaurant en 2000 à Clermont-Ferrand. Et l'univers de la restauration n'a plus de secrets pour eux, puisqu'ils comptent également deux autres restaurants.

Petite particularité de cette nouvelle implantation : l'intégration d'un bar, Le Chevillard, ouvert de 8h30 à 19h. Le restaurant en lui-même offre 90 places, ainsi qu'une terrasse. Bénéficiant d'un emplacement stratégique au cœur du plus important centre commercial du secteur, les franchisés ont recruté une équipe de 14 personnes issues du bassin ussellois pour accueillir les clients.

A l'image de ses 120 homologues, l'établissement propose des pièces de viande de qualité, chaque morceau ayant été travaillé avec soin par le centre d'affinage de La Boucherie, Cavia.r, installé non loin d'Ussel, à Brive-la-Gaillarde.

La Boucherie continue ainsi de s'approcher de son objectif, qui est d'atteindre les 200 implantations d'ici quatre ans.