Franchise bio : le concept de magasins bio clés en main
Le réseau de magasins bio l'Eau Vive surfe sur une lame de fond très porteuse : celle du Bio ! Et de fait, depuis 1999, le marché du bio n’a de cesse de se développer avec en moyenne une progression de +10% par an ! Si le bio ne représente encore que 2% du marché alimentaire, il sort de plus en plus de la marginalité poussé par les inquiétudes sanitaires grandissantes et la prise de conscience collective des consommateurs.
Face à cette réalité, L'Eau Vive a une longueur d'avance sur ses concurrents. Ce réseau est en effet un pionnier sur le marché du bio avec ses 30 ans d'expérience ! Lancée en 1979, l'enseigne 100% bio connait depuis quelques années un véritable engouement de la part des consommateurs. Le savoir-faire qu'elle déploie et sa parfaite connaissance des filières biologiques sont ses atouts maîtres. Actuellement, l'Eau Vive compte 24 magasins dont 15 exploités en propre dans la région Rhône-Alpes. Chaque surface de vente propose près de 4 500 références actives, avec un taux de nouveautés de l'ordre de 15% de l'assortiment chaque année. Les produits commercialisés sont alimentaires (alimentation générale, fruits et légumes, cave à vins, produits frais, boulangerie bio), mais aussi non alimentaires (produits ménagers, bien être, textiles). C'est là là force de ce concept !
Le concept de magasins bio clés en main L'Eau Vive se décline soit en magasin de Centre-ville sur une surface de 200 à 300 m2, soit en zone commerciale sur des surfaces variables de 300, 450 ou 600 m2. Le contrat de franchise est d'une durée de 7 ans.
Le profil du candidat L'Eau Vive est celui d'un commerçant classique avec une sensibilité pour la démarche biologique avéré. Le réseau propose à tous ses candidats une aide à toutes les étapes de la création (accompagnement dans la recherche et la sélection d’un emplacement commercial, aide à la constitution du dossier bancaire, formation initiale personnalisée de 5 semaines + formation continue, aide au recrutement, formation des équipes, montage du plan de communication d’ouverture...). Le droit d'entrée comprenant le coût de la formation est de 12 000 €. Les royalties sont de 2% avec dégressivité au-delà de 1,5 M€ de CA. L'investissement de départ varie en fonction de la surface choisie. L'apport personnel minimum est de 130 000 €.
