Bioburger fête ses 5 ans et lance sa franchise
Bioburger, nouveau venu parmi les franchises de restauration spécialisées dans le burger, devrait rencontrer un vif succès auprès des entrepreneurs avec son concept de restauration rapide 100% bio.
Le fast-food 100%, il fallait oser. Créé par Anthony Darré et Louis Frack le concept Bioburger propose une carte 100% bio, constituée de recettes fait maison, à base de produits exclusivement estampillés bio et issus de circuits courts. Véritable gage de qualité et d’engagement environnemental, le label bio permet à l’enseigne de se démarquer sur un marché du burger soumis à une multiplicité d’offres et à l’arrivée massive de concept premiums.
Et, contrairement aux idées reçues, si c’est bio ce n’est pas forcément cher. Bioburger propose des menus – burger, frite et boisson, à partir de 11,60€. Un tarif qui place l’enseigne parmi les plus compétitives du marché du burger de qualité. La meilleure illustration du bon positionnement du concept Bioburger est le succès rencontré par les deux sites pilotes du réseau, basés à Paris. Car si Bioburger fait figure de jeune réseau dans l’univers des franchises de restauration, l’enseigne, elle, affiche 5 années de présence sur le marché parisien. Créée en 2011, elle vient en effet de souffler sa 5e bougie.
Une 5e année de succès qui conforte les deux fondateurs dans leur projet de se lancer en franchise. Au cours de ces premières années de développement, ils se sont en effet attelés à optimiser leur concept pour le rendre déclinable en franchise. Après avoir éprouvé le concept Bioburger dans un 1er restaurant, ils ouvrent, dès 2013, un second établissement parisien qui rencontre un succès similaire. 2016 sera donc l’année du lancement de la franchise Bioburger et l’enseigne prépare également l’ouverture d’un 3e restaurant en propre dans le quartier de La Défense. Ce nouveau point de vente, dont l’ouverture est prévue pour 2017, sera implanté dans le nouveau site qui devrait sortir de terre à l’entrée du quartier d’affaires dans le cadre du projet OXYGEN. Le réseau compte bien en faire son flagship restaurant, véritable vitrine du savoir-faire Bioburger qui devrait contribuer à la réussite du développement de sa franchise.
Ouvrir un Bioburger en franchise
Dans le cadre de son développement en franchise, le réseau Bioburger est donc en quête d’entrepreneurs motivés, ambitieux et talentueux. Avant d’ouvrir un restaurant Bioburger, les futurs franchisés sont reçus en formation au siège du réseau durant une semaine, puis trois semaines au sein du restaurant pilote de l’enseigne. Le franchiseur les accompagne également dans toutes les phases de création de leur entreprise et d’ouverture de leur restaurant. Une équipe du réseau est sur place pour la première semaine d’ouverture afin d’assurer un lancement optimal et les franchisés bénéficient par la suite d’un suivi permanent, d’une animation de réseau et d’une offre de formation continue. Pour ouvrir un restaurant Bioburger en franchise, il avoir les qualités d’un chef d’entreprise (lucidité dans la prise de décision, management, résistance au stress, gestion, etc.). Avoir l’envie réelle de s’impliquer dans une démarche de développement durable est aussi indispensable pour rejoindre le réseau. Pour en savoir davantage, consulter la fiche franchise Bioburger.
