Boréa renforce sensiblement sa présence en Provence-Alpes-Côte d’Azur
Boréa, le boulanger bien-être et naturalité, accentue son maillage en Provence-Alpes-Côte d’Azur, sa région d’origine, avec l’ouverture annoncée de pas moins de cinq nouvelles boulangeries. Attendues avant la fin de l’année 2018, ces nouvelles boulangeries Boréa porteront à dix le nombre de magasins du réseau dans la région, dont huit magasins franchisés.
Boréa consolide son ancrage en PACA
L’enseigne varoise confirme ainsi sa belle dynamique de développement depuis son ouverture à la franchise en 2012. Son concept de boulangerie pâtisserie orienté bien-être et naturalité rencontre un succès grandissant dans toute la France et au-delà des frontières, il a notamment profité d’une belle mise en avant lors du SIEC 2017 ou encore au MAPIC China Summit de Shangaï. Si cette notoriété croissante conforte le réseau dans son développement national et international, Boréa a à cœur de consolider son ancrage dans sa région natale. Avant fin 2018, cinq nouveaux points de vente Boréa verront le jour à Aix-en-Provence, Toulon (2 unités), Nice et Cannes. En plus d’offrir à toujours plus de personnes l’accès à l’offre Boréa, l’aboutissement de ces projets permettront la création d’une quarantaine d’emplois.
Un concept pour se faire plaisir en se faisant du bien
Son succès, Boréa le doit à l’orientation de son concept qui prône le plaisir de la gourmandise. Outre son produit phare : une recette ancestrale de pains réalisés à base d’une levure naturelle, sans produits chimiques ni additifs, Boréa s’applique à développer toute une gamme de produits de boulangerie et pâtisserie axés sur le bien-être et la santé tout en conservant leurs qualités gustatives, notamment en allégeant ses recettes en sucre et matière grasse ou encore en employant des ingrédients écologiques. « Nous avons l’intime conviction que nous pouvons rendre bons et sains des produits simples et quotidiens, défendent David Borréani et Laurent Rémond, les fondateurs du concept. Nous voulons être le premier réseau d’artisans boulangers à offrir des produits élaborés dans le respect des savoir-faire, des ingrédients, et de ceux qui les dégustent. »
Les deux co-fondateurs du réseau ont modelé leur franchise en s’appuyant sur des valeurs fortes d’intégrité, de partage et de complicité. Persuadés que la réussite d’un concept dépasse le cadre strict du produit, ils s’efforcent de promouvoir ces valeurs dans le partage d’un savoir-faire ancestral transmis depuis cinq générations de boulangers. A travers le développement de leur réseau de boulangeries franchisées, ils aspirent à élever le concept Boréa en art de vivre.
Boréa : la franchise de boulangerie qui monte
Cette approche du commerce de boulangerie a déjà séduit plusieurs entrepreneurs. Créé en 2007, le concept Boréa est accessible en franchise depuis 2012. Le démarrage du développement du réseau a réellement débuté en 2013 avec l’ouverture d’une première boulangerie franchisée à Peynier. Après trois années de rodage et l’ouverture de cinq unités franchisées, le développement du réseau a pris une nouvelle dimension cette année. Il s’est sensiblement accéléré avec une ouverture à Saint-André-de-Corcy, dans la périphérie lyonnaise, et deux projets en cours qui devraient aboutir dans les semaines à venir à Nantes et Fenouillet en plus des cinq ouvertures déjà prévues pour 2018 en PACA. Mais au-delà de ce développement, c’est bien la portée du concept et sa notoriété grandissante qui ont marqué cette année 2017. La présence remarquée de l’enseigne à Franchise Expo Paris, au SIEC ou encore au MAPIC de Shangaï illustrent tout l’intérêt porté par les acteurs du commerce et de la franchise à son concept.
Devenir franchisé Boréa
La réussite des franchisés déjà en activité contribue également à accroitre la notoriété de la franchise Boréa auprès des aspirants à la création d’entreprise. « Au bout de 2 ans, les franchisés ont des résultats entre 10 et 15% du chiffre d'affaires », affirme Laurent Rémond. Car au-delà des atouts du concept, la franchise Boréa c’est aussi un solide accompagnement dispensé aux franchisés dès leur intégration au réseau, dans la création de leur entreprise, la transmission du savoir-faire, l’ouverture de leur boulangerie puis dans le développement de leur affaire.
Pour présenter sa franchise, le réseau participe aux deux grands salons de la franchise de cette fin d’année : Top Franchise Méditerranée et le Forum Franchise Lyon. Deux occasions pour échanger avec l’équipe du réseau et en savoir davantage sur les atouts de la franchise Boréa. Dans le cadre de son expansion, l’enseigne recherche des profils d’entrepreneurs désirant s’impliquer pleinement et directement dans leur point de vente et partageant ses valeurs de proximité et de complicité. « Nous recherchons des franchisés qui soient de futurs commerçants, qui souhaitent s'épanouir en offrant du bon et du bien, qui aiment manager des équipes et ont envie de participer au développement d'un réseau », précise Laurent Rémond.
