Nachos Mexican Grill : rétrospective de l’année 2017
Réseau de restauration rapide basé sur le concept de cuisine à la Mexicaine, l’enseigne Nachos Mexican Grill a dressé, il y a quelques jours, le bilan très positif de son année 2017 marquée notamment par le lancement de son concept en franchise.
Riche en évènements, l’année 2017 de l’enseigne Nachos Mexican Grill a surtout été marquée par l’ouverture du réseau à la franchise. En effet, le réseau a inauguré cette année trois ouvertures en franchises, et compte désormais cinq points de vente sur la France.
Ainsi, après un premier restaurant franchisé ouvert en Franche-Comté en mai, puis un deuxième dans le Var en octobre, l’année de l’enseigne s’achève avec une nouvelle ouverture en Ile-Et-Vilaine, le 8 décembre dernier. Pour sa première implantation en Bretagne, l’enseigne a choisi de s’implanter au cœur de la capitale régionale. C’est donc en plein cœur du centre commercial Alma, situé dans la commune de Rennes, que les nouveaux franchisés ont enregistré plus de 1 000 clients en 2 jours ! Une réussite qui s’inscrit dans la lignée du point de vente toulonnais, ouvert 2 mois avant au centre commercial L’Avenue 83.
D’autre part, le premier restaurant de l’enseigne continue d’évoluer et a enregistré (pour sa quatrième année d’exploitation), un chiffre d’affaires de +13 %. De son côté, le deuxième point de vente Normand, ouvert en juin 2016 en hyper centre-ville, conclut son premier semestre 2017 avec un chiffre d’affaires de +24 %. Des perspectives d’évolution très encourageantes donc, qui laisse présager de belles performances pour les années à venir. De plus, le réseau Nachos Mexican Grill est de plus en plus présent sur les réseaux sociaux où le nombre d’abonnés double, et la note globale de satisfaction client grimpe à 4.5/5.
L’année 2017 aura également été marquée par la mise en place d’une nouvelle équipe pour renforcer la partie communication, marketing, développement, formation et animation du réseau. Une structuration qui a permis à l’enseigne de définir ses nouveaux axes de développement (nouveau positionnement orienté saveur et fraîcheur des produits, nouveaux outils marketing, nouveaux partenaires financiers, nouveau système de cuisson haut de gamme, le VCC Frima), destinés à optimiser les process en cuisine et préserver la saveur des ingrédients…
Pour poursuivre sur cette bonne dynamique, le réseau recrute actuellement de nouveaux candidats à la franchise dotés d’une âme commerçante, d’aptitudes en management, de capacités à s’investir au sein du réseau, de qualités de cuisinier, et en adéquation avec les valeurs de l’enseigne (qualité de produits, qualité de service, transparence et dimension humaine).
