Après une belle année 2019, Pizza Cosy aborde 2020 avec une ambition décuplée

Un concept toujours plus rentable

Depuis la création de Pizza Cosy en 2010 puis son lancement en franchise en 2016, la tête de réseau n’a de cesse d’optimiser son concept et son offre. Le travail réalisé en 2019, notamment sur l’élaboration de la carte et sur le sourcing et l’achat des matière première par la centrale d’achat, a encore permis d’optimiser sensiblement la rentabilité du concept.

Ainsi, si le chiffre d’affaires annuel moyen d’une pizzéria Pizza Cosy, de l’ordre de 500k€, reste stable par rapport à 2018, la marge brute connait, elle, une progression remarquable de 10 points pour atteindre 70%. L’augmentation de 9% du ticket moyen suite au lancement de la carte 2019 contribue à cette hausse de rentabilité. L’enseigne enregistre un ticket moyen de 24,31€ en 2019 et entend dépasser le cap symbolique des 25€ cette année. Le déploiement à l’ensemble des pizzérias du réseau de la commande en ligne, à emporter ou livrée, devrait permettre d’atteindre cet objectif. 

Satisfaction client et fidélisation

La réussite de Pizza Cosy tient avant tout à la qualité de son offre de pizzas élaborées à partir de produits frais, français, bio ou de saison, mais également à la qualité de son accueil client. Une qualité d’accueil illustrée par un taux de satisfaction client de 86%, parmi les meilleurs du marché de la pizza. L’enseigne entent bien sûr conserver, voire améliorer encore davantage, ce taux de satisfaction, gage de fidélisation et de notoriété. Pizza Cosy prévoit d’accroitre le nombre d’adhérents à son programme de fidélité pour passer de plus d’un client sur cinq porteur de la carte à un sur trois d’ici la fin de l’année 2020. 

35 restaurants Pizza Cosy d’ici fin 2020

 Au cours de l’année 2019, le réseau Pizza Cosy a poursuivi son expansion en région Auvergne-Rhône-Alpes, berceau de l’enseigne. Avec ses récentes ouvertures à Villeurbanne, en fin d’année, et Vienne plus récemment, le réseau compte à ce jour 23 pizzérias en activité.

En 2020, le réseau va amorcer son développement au-delà des frontières de la région Auvergne-Rhône-Alpes et prendre une envergure nationale. Avec 15 contrats de réservation de zone déjà signés, notamment pour des implantations dans le Nord et l’Est de la France, le réseau devrait aisément atteindre son objectif de compter 35 pizzérias en activité d’ici à la fin de l’année. 

Pour en savoir davantage sur le concept et les conditions pour ouvrir une pizzéria avec le réseau, rendez-vous sur la fiche de présentation de la franchise Pizza Cosy.