Miss Cookies Coffee surmonte la crise et revoit ses ambitions d’expansion à la hausse

Miss Cookies Coffee sort grandi de la crise…

Le réseau de coffee shops salons de thé Miss Cookies Coffee mesure l’efficacité des dispositions prises ces derniers mois pour faire face à la pandémie de coronavirus et au confinement qu’elle a engendré. Alors que tous les établissements de l’enseigne ont rouvert leurs portes, certains réalisent même des performances supérieures à l’année précédente.

Le réseau a su surmonter cette crise sans précédent en faisant preuve de réactivité et en prenant un certain nombre de mesures adaptées. Outre la mise en place des procédures sanitaires de lutte contre le covid-19 requises, l’enseigne a développé la commande en ligne et un service de livraison, elle s’est également dotée d’un programme de fidélité et a travaillé sur l’élargissement de son offre avec de nouveaux produits sucrés et salés. 

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… et met le cap au Sud

Finalement, le concept Miss Cookies Coffee d’après le confinement est encore plus riche et attractif, en témoignent les nombreuses sollicitations reçues de candidats à la franchise. Cette dynamique et l’intérêt porté par les entrepreneurs à sa franchise a poussé l’enseigne dijonnaise à revoir ses ambitions d’expansion à la hausse. Après s’être développée dans la moitié Nord de la France, le réseau vise désormais à s’implanter dans le sud du pays. « C'est décidé on ouvre au Sud » proclame son dirigeant, Pierre Grandgerard, qui indique avoir « longtemps tergiversé sur le bon moment pour ouvrir la franchise au sud de la France ». 

« C'est décidé on ouvre au Sud »

Rayonnant sur la région dijonnaise, berceau de l’enseigne, le réseau Miss Cookies Coffee avait dans un premier temps axé son développement sur le Grand Est et le Nord de la France. Il ajoute donc désormais plusieurs villes du Sud à ses objectifs d’implantation.   « Le Sud devient l'une des cibles même si nous continuons à renforcer notre maillage avec 3 à 4 ouvertures prévues dans les mois à venir dans la moitié nord et nous continuons à étudier de futures implantations », précise Pierre Grandgerard. 

De nombreuses opportunités à saisir

Le réseau Miss Cookies Coffee a identifié un certain nombre de villes prioritaires pour conquérir la moitié sud du pays : 

• Aix en Provence
• Arcachon
• Aubagne
• Avignon
• Bayonne
• Béziers
• Bordeaux
• Cannes
• Frejus
• Grasse
• Marseille
• Montpellier
• Nîmes
• Orange
• Perpignan
• Saint Raphaël
• Toulon
• Toulouse

Pierre Grandgerard en est persuadé, l’optimisation du concept Miss Cookies Coffee devrait séduire encore davantage les porteurs de projet. « Avec les nouvelles sources de chiffre d'affaires que nous avons mises en place, le concept devient encore plus rentable qu'il ne l'était. Et le taux de redevances ou royalties pratiqué reste le même ! », commente-t-il. Certains projets sont d’ailleurs d’ors et déjà en cours. Les villes de Toulouse et Montpellier, notamment, pourraient bien accueillir un coffee shop Miss Cookies Coffee avant la fin de l’année. 

« Avec les nouvelles sources de chiffre d'affaires que nous avons mises en place, le concept devient encore plus rentable qu'il ne l'était »

Pour en savoir plus sur le concept Miss Cookies Coffee, les atouts de l’enseigne, son offre d’accompagnement et  les conditions pour ouvrir un coffee shop avec le réseau, rendez-vous sur la fiche de présentation de la franchise Miss Cookies Coffee.